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roformio sulla superficie della sabbia; e questa potrà conservarsi per molti 

 giorni m ambiente cloroformizzato, senza che dalla sabbia cada una stilla 

 di acqua Ma se nella sabbia si trovasse modo di ripristinare l'acqua prima 

 perduta, basterebbe un nuovo influsso di vapore di cloroformio per cagionare 

 spostamenti nell'acqua fissata negi' interstizii della sabbia. Ora nei tessuti 

 viventi siamo appunto in queste condizioni: che il continuo risveglio di po- 

 tenti azioni osmotiche, suscitate anche per azione indiretta degli stessi olii 

 essenziali che prima hanno mosso l'acqua, richiama nelle cellule e nelle 

 membrane nuove provviste di acqua, facili ad essere ancora spostate da ogni 

 nuovo influsso di vapori organici. 



L'azione degli olii essenziali, nel cagionare nei tessuti viventi movi- 

 menti di acqua, va considerata come duplice: cioè diretta ed indiretta 

 L azione diretta e prima è quella nella quale l'acqua è fatta fluire da mu- 

 tamenti nella sua tensione superficiale. Da questo primo movimento di acqua 

 o per meglio dire, dei succhi contenenti enzimi, o sostanze alterabili dadi' 

 enzimi, nascono reazioni enzimiche; nelle quali reazioni, particolari sostanze 

 vengono a decomporsi, cagionando un aumento nelle pressioni osmotiche e 

 richiamando nuovo afflusso di acqua. In quest'ultimo caso abbiamo l'azione 

 indiretta degli ohi essenziali nel cagionare movimento di acqua. La quale 

 azione indiretta pone le cellule e le membrane in condizioni favorevoli per 

 rispondere con nuovi movimenti di acqua all'azione di nuove quantità di va- 

 pori organici. 



Nelle decomposizioni enzimiche che hanno luogo mercè la prima azione 

 diletta dei vapori organici, si producono quasi sempre delle sostanze volatili 



i rJZ t 0ngÌ , De ^ m0UÌ ° m eSSenZÌalL Di m0d0 che la Prima azione' 

 d retta di richiamo di acqua, non solo induce una azione che fa accumulare 

 nuove provviste di acqua, ma genera quelle sostanze stesse che nuovamente 

 metteranno in moto 1 acqua che si viene accumulando. Già precedentemente 

 ebbi occasione di esporre all'Accademia dei Lincei delle esperienze dimo- 

 stranti che 1 accumulazione di acqua nei tessuti vegetali si connette, in molti 

 casi, con azioni enzimiche ('). 



Gli esperimentatori, che in questi ultimi tempi si sono occupati del- 

 azione dei vapori organici sulle piante viventi, hanno considerato in modo 

 troppo esclusivo i fenomeni chimiei che da questa azione derivano- quali 

 1 annerimento dei tessuti e lo sviluppo di speciali composti, come dell'acido 

 cianidrico nelle piante cianogenetiche, della essenza di senape in varie cru- 

 cifere, della camarilla in altre piante. Ma questi investigatori, pure notan- 

 dolo in qualche caso, non hanno dato importanza al fenomeno costante e 



a CC J!L!ff; d /' QUartar0lÌ ' Bdla Vr ° bablle aZÌme en * imi ™ nel promuovere 

 r>. Accaa. dei Lincei, voi. XVI, 21 aprile 1907. 



