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* l'eau et à ce, qu' il prend par l'iode une couleur brun acajou ou brun 

 « rouge qui se dissipe par la chaleur et reparait par le refroidissement r> . 



Conclusioni. 



I risultati delle su esposte ricerche, si possono così riassumere: 



II glicogeno, che, tra i vegetali, era stato finora riscontrato con certezza 

 solo nelle crittogame (Myxomiceti, Ifomiceti e Cianoficee) venne da me tro- 

 vato anche in diverse fanerogame. 



La mucillaggine dei tuberi di Orchis, ritenuta fin' ora come cellulosica, 

 si comporta, secondo le mie ricerche, come il glicogeno. 



Nelle fanerogame da me esaminate, il glicogeno si forma solamente 

 nelle cellule contenent ratìdi. 



Esiste una relazione tra glicogeno e ossalato di calcio, poiché il glico- 

 geno si forma costantemente nelle cellule in cui più tardi compare l'ossa- 

 lato di calcio in forma di rafidi. 



Esiste una relazione tra glicogeno e ossalato di calcio, poiché il glico- 

 geno si forma costantemente nelle cellule in cui più tardi compare l'ossalato 

 di calcio in forma di rafidi. 



Zootecnica. — Sul valore nutritivo del latte di bufala e del 

 latte di vacca {ricerche fatte col Pioscopio e col Cito galattometro). 

 Nota 2 a di G. Magini, presentata dal Socio B. Grassi. 



Nella mia l a Nota mi occupai dello stesso argomento per mezzo di ri- 

 cerche chimiche comparative fatte coi metodi diretti, e con quelli indiretti. 



In questa 2 a Nota ho voluto richiamare l'attenzione dei zootecnici sulla 

 importanza che possono avere per l'esame rapido di molteplici campioni di 

 latte due nuovi metodi di indagine fondati sull'uso del pioscopio, Milchpriifer 

 Pioskop, e del cito galattometro del dott. Guida di Napoli, istrumenti da 

 tempo già usati con largo successo nel campo medico per stabilire rapidamente 

 e con sicurezza il valore nutritivo di un dato campione di latte di donna, ma, 

 per quanto io sappia, del tutto ignorati nel campo della Zootecnica. 

 Faccio subito rilevare che questi due mezzi di ricerche non possono in 

 alcun modo pretendere alla precisione scientifica dei dati forniti dall'analisi 

 chimica diretta sulla composizione del latte ; hanno però su questa il non 

 trascurabile vantaggio pratico di fornire l'indice del valore nutritivo di pa- 

 recchi campioni in brevissimo tempo, con semplicità ed economia di spesa, 

 ed in modo perfettamente soddisfacente alle esigenze della pratica zootecnica;' 

 nella quale possono certamente gareggiare coi noti metodi dall'analisi indi- 

 retta, e, secondo me, nella maggioranza dei casi, sono ad essi preferibili. 



