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Ogni campione di latte, sia di bufala, sia di vacca, sul quale praticai 

 l'analisi chimica, fu sottoposto anche alla prova del pioscopio, e alla prova 

 del dtogalattometro, e, volta per volta, paragonati i risultati ottenuti dalla 

 analisi con i dati forniti da questi altri due mezzi di ricerca. 



Elioscopio (Milchpriifer-PioskopHeren's Patent, Hannover. Hannoversche 

 Gummi Kann, G.°) è usato ogni giorno dai pediatri e dalle ostetriche, ecc. 

 per determinare rapidamente l'indice nutritivo del latte delle nutrici (fig. 1 

 e fig. 2). 



Dei dieci campioni di latte di vacca sottoposti ali esame per mezzo del 

 pioscopio, quattro di essi corrisposero al settore «Crema», sei al settore 

 « Normale » . 



Dei dieci campioni di latte di bufala, sottoposti alla prova del pio- 

 scopio, tre mostrarono nel disco centrale dell' istrumento una bianchezza cor- 

 rispondente al settore * Crema - , mentre gli altri sette presentarono il disco 

 centrale del pioscopio di una bianchezza superiore al settore « Crema * . (Ve- 

 dasi fig. 2). 



Da ciò risulta la perfetta concordanza delle indicazioni fornite dal pio- 

 scopio con quelle date dalle analisi chimiche, che cioè il valore nutritivo 

 del latte di bufala è superiore a quello di vacca. 



Le osservazioni da me fatte sugli stessi campioni di vacca e di bufala, 

 per mezzo del cito galattometro, hanno dato come risultato le seguenti dif- 

 ferenze : 



a) Il latte dì vacca nel suo insieme è meno ricco di globuli ; e fra 

 questi predominano i piccoli (,u 2-3), e quelli di media grandezza (/< 5-9) ; 

 scarsi i grandi (fi 15 e più). (Ved. fig. 2). 



b) Il latte di bufala è nel suo insieme più ricco di globuli, all'incirca 

 di \/ 3 , di quello di vacca ; e tra i globuli sono predominanti quelli di gran- 

 dezza media, e di grandezza massima ; scarsi quelli piccoli. (Ved. fig. 4). 



Il dott. Guida di Napoli, nel 1890 fece, al primo Congresso pediatrico 

 di Roma, la sua interessante comunicazione, dal titolo : Un, nuovo metodo 

 per l'esame del latte umano, mercè un dtogalattometro. 



L'esame microscopico del latte era già, prima di lui, da molto tempo 

 praticato, ponendo una goccia di latte tra il portaoggetti e il coprioggetti, 

 ma per la ineguale distribuzione dei globuli lattei, dovuta all'ineguale spes- 

 sore della goccia, compresa fra i due vetrini, conduceva frequentemente ad 

 errori di giudizio, tanto, che la goccia di latte del medesimo preparato mi- 

 croscopifi(>r esaminata in un campo che si presentava ricco di globuli, lo faceva 

 ritenere ottimo, mentre in altro campo scarso di globuli, lo faceva giudicare 

 scadente. Donde la necessità di cercare il modo di ottenere dei preparati micro- 

 scopici di latte, nei quali si avesse la uniforme distribuzione dei globuli lattei. 

 Il dott. Guida ha risoluto in modo semplice e sicuro il problema mediante il 

 suo dtogalattometro, col quale la goccia di latte, di solito diluita 1:20 (con 



