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Costanti chimiche e saggi preliminari. — L'essenza colora rapida 

 mente il reattivo di Schiff e si combina parzialmente col bisolfìto sodico. 



La soluzione in anidride acetica si colora intensamente in rosso vinoso 

 quando vi si aggiunga una goccia di acido solforico concentrato. 



Prova dei fenoli. — Crac. 10 di essenza si agitano in una canna di 

 vetro graduata contenente cmc. 40 di una soluzione al 15 °/ 0 di KOH e 

 dopo che 1" iutiera massa si è trasformata in emulsione, si lascia in riposo. 

 In capo ad una quindicina di giorni l'essenza si è di nuovo nettamente se- 

 parata ridotta nel suo volume di appena 2 / 10 di cmc, ciò che denota la 

 completa, o quasi, assenza di fenoli. La reazione è leggermente acida. Per 

 saturare l'acidità libera di un centimetro cubo, occorrono mgr. 0,77 di KOH. 

 Abbastanza notevole è la quantità di eteri e di alcooli, come risulta dal se- 



guente quadro. 





Acetato 



Alcool 



Alcool 





% 



0RIG:NAR10 





% 



% 





18.12 



14.26 



14.80 





23.29 



18.86 



19.97 



I componenti principali. Azione del bisolfìto di sodio. — Grammi 

 450 di essenza ridistillata in corrente di vapore, si sbattono per tre giorni 

 in agitatore meccanico con egual volume di alcool e con circa 1200 cmc 

 di soluzione di bisolfìto al 35 % . Dopo molte ore si forma un composto 

 solido, che poi lentamente si separa cristallino in piccoli aghetti. 



II prodotto raccolto sul filtro e lavato eoa alcool (in cui però, si scioglie 

 abbastanza facilmente) si riscalda leggermente con soluzione di carbonato 

 sodico: così esso si decompone, liberando un olio leggero, incoloro, che tra- 

 manda un odore acuto, stupefacente, che ricorda quello del citriolo maturo. 

 Possiede un indice di rifrazione pari a 1.4488. Notiamo subito che, per la 

 sua piccola quantità, non potè essere distillato e quindi, dubitando della 

 sua purezza, non ne fu eseguita l'analisi. Abbiamo, tuttavia, raccolti intorno 

 ad esso i seguenti fatti: 



Esso colora istantanea il reattivo di Schiff, si ricombina molto rapida- 

 mente col bisolfìto sodico, dando un composto bisoltìtico notevolmente solu- 

 bile in acqua; riduce il nitrato di argento ammoniacale, dà un semicarba- 

 zone dapprima oleoso, che col tempo diviene cristallino e fonde a circa 178°; 

 reagisce colla fenilidrazina formando un olio rosso cupo, che finora non ac- 

 cenna a cristallizzare. 



L' insieme del comportamento dell'olio, dimostra che nell'essenza è con- 

 tenuto un composto o composti a funzione carbonilica, molto probabilmente 

 aldeidico. 



