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potere rotatorio possono essere dovute essenzialmente a fenomeni fisici, poiché 

 si osserva che sali che non entrano in combinazione coll'acido tartarico, eserci- 

 tano la medesima influenza press'a poco in misura uguale, come è indicato più 

 avanti. 



Potere rotatorio di soluzioni di acido tartarico in presenza di molib- 

 dato ammonico e fosfato sodico. — Le soluzioni impiegate per studiare 

 la variazione del potere rotatorio dell'acido tartarico in presenza dei sali citati, 

 sono analoghe a quelle più volte indicate. I risultati delle esperienze 

 eseguite sono raccolti nella tabella seguente. 



TABELLA IV. 



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 25° 



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38-39° 



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 2 ° 

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O 



CU 



25° 



(«)» 



38-39° 



Osservazioni 



25 



4 





4.98 





25 



30 



5 



22.20 





liquido giallo 



» 



4 



20 



5.19 





!! 



30 



10 



21.80 





n :i 





4 



50 



5.40 





J) 



30 



20 



22.63 







» 



20 





17.10 





)) 



30 



50 



25.17 



24.05 





n 



20 



5 



17.20 



16.67 



50 



8 



20 



10.14 







!) 



20 



10 



18 35 







8 



40 



10.34 



10.55 





» 



20 



50 



20.05 



19.54 















n 



30 





23.57 

















I valori riportati dimostrano che il fosfato sodico non fa sentire in misura 

 notevole la sua influenza se non allorquando l'angolo di deviazione è abba- 

 stanza grande ed esso venga aggiunto in quantità rilevante. D'altra parte si 

 nota che con l'aumentare della temperatura l'angolo di deviazione aumenta o 

 diminuisce per quei medesimi casi pei quali aumenta o diminuisce quando si 

 facciano le osservazioni su soluzioni di acido tartarico contenente solo molibdato 

 ammonico. Da ciò ne consegue che il fosfato sodico, ed in generale il radicale 

 P0 4 , con tutta probabilità non entra a far parte del complesso o dei complessi 

 organici che realmente si formano fra acido tartarico e molibdato ammonico. 

 I/influenza sua sul potere rotatorio è analoga a quella esercitata da altri sali 

 (Na CI, NH 4 CI), i quali notoriamente non formano complessi nè coll'acido tar- 

 tarico nè col fosfato sodico e coi fosfati in genere. Quest'analogia è dimostrata 

 da varie esperienze fatte in proposito e che sono raccolte nella tabella seguente. 



