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temperatura e col diminuire della concentrazione, come già ebbero a trovare 

 Nasini e Gennari ( 1 ), e Grossmann e Wieneke ( 2 ). Si nota poi che l'andamento 

 generale dei valori del potere rotatorio delle soluzioni di acido malico, in pre- 

 senza di molibdato acido di ammonio, è uguale a quello indicato da Gernez. Si 

 osserva infine che col variare della concentrazione della soluzione di acido ma- 

 lico, il valore del potere rotatorio in presenza di molibdato ammonico, aumenta 

 almeno fino a determinate concentrazioni, col diminuire della quantità di acido 

 organico presente. La temperatura esercita un'influenza analoga a quella eserci- 

 tata per il caso dell'acido tartarico. Si nota cioè, se si considerano i valori altra 

 volta riportati ( 3 ) sulla precipitazione dell'acido fosforico come fosfomolibdato in 

 presenza di acido malico, che si ha corrispondenza fra precipitazione e diminu- 

 zione del valore del potere rotatorio coli' aumentare della temperatura, come 

 si ha corrispondenza fra parziale e non precipitazione ed aumento del potere 

 rotatorio coll'aumentare della temperatura. 



Potere rotatorio di soluzioni di acido malico in presenza di molibdato 

 ammonico e di fosfato sodico. — Alcune esperienze fatte dimostrano che, 

 almeno per determinate concentrazioni, l'azione esercitata dal fosfato sodico è 

 analoga a quella di altri sali. 1 risultati sono raccolti nella tabella seguente. 



TABELLA Vili. 



.2 



"o O ° 

 o H3 od 



© ■* > 



«Ci ' 



o tu o 



(«)b 

 25» 



cm 3 soluzione 

 NaCl 10% 



(«)» 

 25° 



a S~- 

 .So 



eq 



w O 



sB 



25° 



to» 



25° 



25 



5 



70 



+ 0.87 













n 



5 





— 0.25 













50 



3 



47 



— 2.70 













n 



3 







20 



-2.50 









n 



3 











20 



— 2.45 





50 



3 















- 2.40 



Concludendo, dai risultati sopra esposti risulta : 



I. Che lo studio dell'andamento del potere rotatorio degli acido malico e 

 tartarico in presenza di molibdato acido di ammonio, fatto nelle condizioni indi- 

 cate, non permette di affermare con sicurezza che l'esistenza di due soli com- 

 posti fra acido malico e acido tartarico e molibdato ammonico ; ambedue sono 

 assai stabili ed a forma non jonogena. 11 composto che si forma fra acido 



(') Zeit. fiir phys. Chem. 19, 1113. 

 ( a ) loc. cit. 



( 3 ) Berich. Ch. Ges. 30, 3874. 



