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Chimica vegetale. — Sull'origine e sulla funzione fisiologica 

 dei pentosani nelle piante ('). Nota II di C. Ravenna e 0. Mon- 

 tanari, presentata dal Socio G. Ci amici an. 



In una Nota precedente ( 2 ) furono descritte alcune esperienze che ave- 

 vano lo scopo di portare qualche contributo intorno alla genesi ed al signi- 

 ficato biologico dei pentosani nei vegetali. La ricerca eia stata eseguita sulle 

 foglie del fagiuolo comune (varietà nana) e ci aveva condotto a stabilire che 

 in esse non si osservavano variazioni molto sensibili in pentosani durante 

 l'attività clorofilliana; che durante la notte si ottenevano variazioni notevoli, 

 ma incostanti, cioè talvolta aumenti, talvolta diminuzioni ; inoltre fu osser- 

 vato che somministrando alle foglie come alimento idrocarbonato il glucosio 

 escludendo la funzione clorofilliana, il contenuto in pentosani subiva un forte 

 aumento ed infine che qualora si facciano vivere le foglie in ambiente privo 

 di anidride carbonica e di qualsiasi sostanza organica, i pentosani diminui- 

 vano. Da queste osservazioni, noi credemmo di poter dedurre che, forse gli 

 zuccheri semplici, più che gli idrati di carbonio complessi, concorressero 

 alla formazione dei pentosani e che essi avessero anche l'ufficio di sostanze 

 di riserva. 



Sulle questioni che formano l'oggetto di questo studio, sono state am- 

 messe, come è noto, le ipotesi più disparate ( 3 ) ; soltanto quindi l'accumulo di 

 osservazioni potrà portare a conclusioni più positive. Abbiamo perciò creduto 

 utile ripetere sopra un'altra pianta, le esperienze eseguite l'anno scorso sul 

 fagiuolo. Fu prescelta la favetta ( Vida Faba minor) ed i risultati ottenuti 

 sono concordi, in massima, con quelli delle esperienze descritte nella pre- 

 cedente comunicazione. 



Le piante adoperate per questa ricerca furono coltivate nell'orto agrario 

 dell'Università; i pentosani dosati col metodo di Tollens alla flloroglucina 

 ed il calcolo eseguito secondo le tavole di Tollens e Kròber ( 4 ). 



Le prime esperienze eseguite sulle favette ebbero lo scopo di ricercare, 

 come già era stato fatto coi fagiuoli, se esistesse qualche diretta relazione 

 tra funzione clorofilliana e formazione di pentosani. A tale scopo, da un 



( J ) Lavoro eseguito nel Laboratorio di Chimica agraria della E. Università di Bologna. 



( 2 ) C. Ravenna e 0. Cereser, questi Rendiconti, 18, 2, 177 (1909). 



( 3 ) Per la bibliografìa dei pentosani vedasi: Griinhut, Zeitschr. analyt. Chem. (1901), 

 542; Stoklasa, Zeitschr. Zuckerind. 23, 291 e 387 (1899); Plancher e Calabresi, Stazioni 

 sperimentali agrarie italiane, 39, 69 (1906); Czapek, Biochemie der Pflanzen, voi. I; 

 pag. 538 e segg. (1905). 



(*) Vedi J. Konig. Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger 

 Stoffe, 3 a edizione, pag. 1002. 



