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quantità e ciò è ovvio se si pensa che questi, come sostanze cristalloidi, sono 

 naturalmente destinati a migrare, appena formati, dalle radici, per lo stelo, 

 alle foglie ove generano nuova sostanza proteica e la loro presenza nel luogo 

 di formazione non può essere che effimera. 



Data la presenza di prodotti di idrolisi delle sostanze proteiche nei 

 tubercoli radicali della vicia faba, mi sono proposto di indagare prima la 

 causa della loro formazione, poi la natura degli ammino-acidi presenti. Lo- 

 gicamente si doveva aspettare di trovare in rapporto maggiore quelli meno 



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rapidamente utilizzati dalle piante e siccome questi materiali sono poi de- 

 stinati, in gran parte, alla edificazione delle proteine dei frutti saranno pro- 

 babilmente identici a quelli che dalle globuline contenute nel seme di fava 

 maturo si potranno ottenere per idrolisi, il che mi propongo di vedere in 

 seguito. 



. Frattanto agli scopi sopra indicati una parte dei tubercoli separati dalle 

 radici delle piante venne posta in bottiglie a tappo smerigliato e trattata 

 con alcool assoluto lasciandola a sè per alcuni giorni, si ottenne in questo 

 modo una deacquificazione grande. Separati i tubercoli dall'alcool che si co- 

 lora in giallo bruno, essi vennero stesi su carta e liberati dall'alcool per lenta 

 evaporazione, risultano così secchi, friabili; poscia frantumati minutamente 

 in mortaio e trattati con glicerina acquosa alla temperatura di 35° circa in 

 termostato per 48 ore. Separato l'estratto glicerico, unito a questo il liquido 

 di spremitura al torchio dei tubercoli, l' insieme venne rapidamente filtrato 

 per candele Chamberland. Il prodotto fatto cadere su alcool assoluto a goccie 

 fornisce un precipitato che sciolto in acqua e riprecipitato con alcool assoluto 

 raccolto ed essiccato nel vuoto su acido solforico, si presenta in polvere 

 bianca, che ha la proprietà di solubilizzare prontamente una globulina dei 

 ceci che attualmente si sta lavorando in questo laboratorio. 



Tornerò ad occuparmi diffusamente di questo enzima appena ne avrò 

 ottenuto una certa quantità, tanto per studiarne la composizione chimica e 

 la entità della idrolisi che è capace di provocare, quanto per stabilire se la 

 sua attività è in qualche modo influenzata dalla presenza di un composto 

 minerale che accompagna in coppia le sostanze organiche solubili in acqua 

 contenute nel tessuto bacteroidico dei tubercoli radicali della vicia faba. 



Un'altra porzione di tubercoli, la maggiore, venne da me pestata ener- 

 gicamente in mortaio, quindi fatta bollire a lungo con acqua distillata, poi 

 trattata con idrato di rame e bollita ancora per molto tempo. Il liquido fil- 

 trato ha colore azzurro intenso e trattato con acido solfidrico per separarne 

 il rame, separato per filtrazione il solfuro di rame fornisce un liquido che 

 venne evaporato a concentrazione pressoché sciropposa ed abbandonato a 

 cristallizzare. Dopo un giorno di riposo si ha nel fondo della capsula un'abbon- 

 dante crosta cristallina gialla costituita da cristalli di varia forma, minuti, 

 nella quale sono come incastonati dei cristalli bianchi voluminosi. Questi 



