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da Bunge ( 1 ). Dissanguato l'animale per la carotide, e conosciuto il volume 

 del sangue uscito, si tagliava colle forbici, i pezzi piccoli quanto più era 

 possibile, tutto il corpo dell'animale, lasciando da parte solo la pelle, il ca- 

 nale digerente dal cardias all'ano, ed il fegato. Quest'ultimo, dopo essere stato 

 allontanato dalla cistifellea e pesato, era tagliato a pezzi separatamente e 

 privato del sangue lavandolo con soluzione fisiologica ; veniva quindi conser- 

 vato per il dosaggio del ferro. La soluzione di lavaggio si mescolava poi 

 con la poltiglia risultante dalla divisione del corpo. Della pelle e del canale 

 digerente invece non si calcolava il contenuto in emoglobina, poiché, come 

 fa notare Bunge, le impurezze della pelle e le sostanze coloranti del conte- 

 nuto intestinale disturbano la determinazione colorimetrica, ; onde trattandosi 

 di ricerche comparative, conviene non tener conto di questa quantità di emo- 

 globina. I pezzi, appena tagliati, si gettavano subito in acqua fredda per evi- 

 tare la coagulazione del sangue: quindi si tritavano in un mortaio e si 

 estraevano con acqua per mezza giornata al freddo per impedire la liquefa- 

 zione del grasso. Si separava l'estratto colandolo attraverso a tela, si esegui- 

 vano altre due estrazioni, si determinava il volume totale degli estratti, si 

 filtrava una parte di questi una volta sola al freddo con un piccolo filtro 

 gettando via le porzioni che filtravano prima. Si otteneva così un liquido 

 limpido, in cui si poteva eseguire il dosaggio dell'emoglobina coll'emometro 

 di Fleischl-Miescher. La quantità totale di emoglobina risultava dalla 

 somma della quantità di emoglobina trovata nell'estratto acquoso e di 

 quella contenuta nel volume di sangue estratto dalla carotide. Quest'ultima 

 quantità era calcolata in base alla media del contenuto percentuale in 

 emoglobina del sangue periferico e centrale, perchè si supponeva che il 

 sangue ottenuto col dissanguamento dell'animale fosse, come quello ritro- 

 vato nell'estratto acquoso, un miscuglio di periferico e di centrale. In base 

 a queste stesse supposizioni, si poteva calcolare infine dalla quantità totale 

 di emoglobina il volume totale del sangue. 



Il dosaggio del ferro nel fegato veniva eseguito portando questo a secco 

 a bagno maria e incenerendo con nitrato di potassio il residuo. Le ceneri 

 erano sciolte a caldo nell'acido cloridrico concentrato; dalla soluzione con- 

 venientemente diluita veniva precipitato, con aggiunta di ammoniaca, il ferro 

 allo stato idrato. Il precipitato era raccolto su di un filtro, lavato, sciolto 

 in acido solforico diluito; il ferro, ridotto, con una corrente di idrogeno sol- 

 forato, allo stato di solfato ferroso, era dosato, secondo Marguerite, col per- 

 manganato di potassio. 



Nelle tabelle seguenti sono raccolti i risultati delle singole determi- 

 nazioni : 



(') G. v. Bunge, Die Assimilation des Eisens aus den Cerealien. Zeitschr. f. physiol. 

 Chem. 25, 36 (1898). 



