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Si passa quindi ai prezzi medii dei cereali, frumento , segale, orzo ed avena , 

 nelle nove regioni geografiche nelle quali dividesi la Francia ; ma tali medie pro- 

 vengono dallo specchio che vien dopo, nel quale si danno: per il frumento il prezzo 

 della prima qualità ed il prezzo medio, e per le altre granaglie il solo prezzo me- 

 dio su diversi mercati, de'quali se ne hanno quando un solo , quando due, quando 

 tre, e quando quattro per Dipartimento. Per ogni regione sommansi i prezzi medii 

 dei marcati de'Dipartimenti che la compongono e si divide pel numero dei mercati 

 onde avere la media regionale. Non ripeterò qui la critica di tale metodo, ma no- 

 terò soltanto l'incertezza del come sieno stati scelti i mercati per ogni Dipartimento; 

 saranno i principali, se vuoisi, ma gli altri esercitano pare un influenza sui prezzi 

 medii, della quale non si tien conto. (1) Così, per esempio, nel Dipartimento del- 

 l' Allier si prendono i mercati di Gannat e di Saint Pourcain , che sono è vero 

 principali , ma si tralascia quello di Moulins , città capoluogo , che non è senza 

 importanza. 



Si dànno altresì colle stesse norme i prezzi dei medesimi cereali per le prin- 

 cipali piazze d'Europa e degli Stati Uniti di America. 



Si vien quindi ai prezzi per ettolitro delle patate , prima massimi e minimi 

 per Parigi, distinguendole in 4 specie, e poscia unici e medii per 12 altri mercati 

 francesi. Tralascio i prezzi, che vengon dopo: del sale, dello zucchero ec. e mi fermo 

 al vino, di cui, por la prima quindicina di Giugno 1865, si trovano 9 specie di di- 

 versa provenienza, quattro delle quali con l a e 2" qualità, in tutto 12 prezzi, dati 

 per massimi e per minimi all' ettolitro, e de'quali il più alto è di 45 lire ed il più 

 basso di 20. 



Vi si leggono poi i prezzi delle carni macellate vendute all'asta pubblica a 

 Parigi. Se ne dà la quantità di chilogrammi, per ogni specie , e non so il perchè, 

 trovandosi poi in una seconda colonna i prezzi estremi cioè massimo e minimo, ed 

 in una terza i prezzi medii, secondo la media delle qualità, cioè indipendenti dalle 

 quantità vendute. Di tali medie già esposi la crìtica. 



Seguono i prezzi a chilogrammi, per massimi e minimi, degli animali da ma- 

 cello, distinti in tre qualità sul mercato di Sceaux , e per gli altri mercati di Pa- 

 rigi leggesi il numero degli animali esposti e quello dei venduti col prezzo medio 

 del chilogramma, non si sa come calcolato. 



Neil' istesso modo sono registrati i cavalli , asini e capre pel mercato di Pa- 

 rigi , indicando i prezzi estremi ed i medii per ogni capo. Siccome questi ultimi 

 non sono la semisomme degli estremi corrispondenti, è supponibile sieno stati cal- 

 colati regolarmente ; ma riesce sempre curioso il vedere che le medie non si cal- 

 colano con metodi uniformi , lasciando al lettore la briga d* indovinare quale fu 

 quello adoperato: 



Abbiamo quindi, per massimi e per minimi, i prezzi a chilogramma di 8 specie 

 o qualità di burro a Parigi, quelli dei cuoi o pellami esteri al Havre e a Nantes, 

 delle lane a chilogramma, al Havré e a Marsiglia, e quelli di 8 specie di formagi 



(1) Sui mercati principali i prezzi si trovano generalmente aumentati da una maggiore spesa 

 di trasporto riguardo ai secondari, e quindi la inedia potrebbe riuscire più elevata della vera. 



