fa specie il vedere una sola colonna pei fagiuoli che pur presentano specie tanto di- 

 verse, ed anche una sola per le castagne che ignorasi se siano fresche o secche. Forse 

 vi si trovano entrambi agglomerate in una sola media assai speciosa ; ed invero sem- 

 bra dover essere così, trovandosene i prezzi registrati in tutti tre i quadrimestri, 

 cioè quando di fresche non ve ne sono o quando di secche più non se ne trovano sul 

 mercato. Il montone non può significare che l'ariete, e fa specie il vedere che in qual- 

 che provincia la sua carne vendasi più cara di quella della pecora e del castrato, come, 

 per esempio, a Cagliari, ove la prima vale al chilogramma L. 1, 20, la seconda sol- 

 tanto, 0, 86, ed il castrato 1, 00. Porse che i Sardi la troveranno più saporita, ma ne 

 succede altrettanto a Ravenna, ove il castrato e la pecora valgono lire 1, 15 al chilo- 

 gramma, ed il montone 1, 45. Questi prezzi sono tolti dal primo quadrimestre del 1872. 



Essend' io, come già lo esposi, intieramente nell' ignoranza sul modo con cui 

 si ottennero i prezzi consegnati nelle due successive pubblicazioni del Ministero di 

 Agricoltura, riescemi impossibile di determinare a priori quali fra essi debbano 

 riuscire erronei, e mi devo contentare di avere indicate le sorgenti possibili di errori. 



Ma uno studio a posteriori dimostra chiaramente che gravi errori vi s' incon- 

 trano, mostrandosi evidente 1* impossibilità di taluni prezzi ivi consegnati. Assai 

 numerosi sono i casi che potrei citare, ma mi limiterò a pochi esempi scelti fra i 

 più palpabili. 



Cominciando dalle mercuriali settimanali, darò esempi dame altrove già citati (1) 

 e che si riportano all' anno 1869. 



Pei mercati dal 5 al 10 di aprile, si hanno i seguenti prezzi : 



Benevento 

 Grano tenero Pane 



l a qual. 2- 1 qual. 



L. 18, 87 a 17, 08 0, 28 0, 23 



Iesi 



Grano tenero Pane 



l 1 qual. 2 a qual. 



L. 18, 17 a 17, 10 0, 68 a 0, 60 0, 50 a 0, 45 



Evidentemente il pane di Benevento dev' essere altra cosa di quello di Iesi, 

 poiché, col grano può dirsi all' istesso prezzo, il pane non può valere nella prima 

 città un poco meno della metà di ciò che vale nella seconda, notandosi che il grano 

 e la farina non sono sottoposti a dazio. Dicasi la stessa cosa per Caserta ove pei 

 mercati dall' 8 al 14 marzo (2) trovo : 



Grano tenero Pane 



l a qual. 2 a qual. 



L. 17, 73 a 16, 22 0, 28 0, 14 



(1) BulleIMno del Coltivatore di Casule, 1869. Articoli firmati P. 



(2) Mancano per questa Città i prezzi pei mercati dal 5 al 10 di Aprile. 



