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Aggiungasi poi che tale ultimo prezzo del pane rimane costante per più mesi e deve 

 contenere un errore del quale mi è impossibile di assegnare 1' origine, essendoché 

 il fornaio lo venderebbe con perdita, cosa che potrei dimostrare servendomi di dati 

 presi dagli autori che trattarono della fabbricazione del pane, ma che rendesi in- 

 direttamente evidente considerando che, per la stessa settimana, leggesi nella « Norma 

 (cioè meta) ai Pristinai del Municipio di Milano » che il pane giallo cioè di ~'/ % 

 di farina di melgone ed x / % di segale devesi vendere a centesimi 14 gli 800 gram- 

 mi, ossia lire 0, 175 al chilogramma, mentre a Milano il prezzo dell' ettolitro di 

 melgone era lire 9, 58 a 9, 28, e di segale lire 13, 67 a 12, 80. Sembra quindi che 

 neanche la diversità nella qualità del pane possa valere a render ragione- del bas- 

 sissimo prezzo di Caserta. 



Nella mercuriale del 5 al 10 aprile, trovo i seguenti prezzi per l'ettolitro di riso: 



Nostrano Bertone 



Ravenna L. 15, 77 a 11, 48 24, 77 a 20, 10 



Lugo » 40, 49 a 35, 16 15, 81 a 15, 22 

 Bologna manca 

 e per quella dal 12 al 19 giugno : 



Ravenna » 13, 50 a 10, 62 27, 10 a 24, 54 



Lugo » 39, 42 a 30, 89 14, 64 a 14, 04 



Bologna » 23, 92 a 19, 32 23, 46 a 18, 86. 



Tali esorbitanti differenze di prezzi, ed in senso inverso, fra Ravenna e Lugo, 

 città vicine, si osservano in un gran numero di mercuriali successive ed è impos- 

 sibile ammetterle, perchè il commercio dovrebbe ben presto equiparare i prezzi ; 

 d'altronde la differenza dei prezzi delle due specie di riso non può essere tanto ec- 

 cessiva a Ravenna e Lugo, mentre è così leggiera a Bologna, essendo tutti e tre 

 paesi vicini di produzione. 



Nella stessa mercuriale trovo i seguenti prezzi per un ettolitro di vino : 



Ferrara da L. 42, 26 a 21, 65 

 Rovigo » 14, 31 a 12, 40. 



La distanza fra le due città è di soli 33 chilometri in ferrovia e quindi, o vi è 

 errore, o il vino di cui registransi i prezzi a Rovigo è tutt'altra cosa di quello di 

 Ferrara ; eppure nella stessa mercuriale trova per Vicenza il prezzo unico ancora più 

 elevato di L. 64. 64 ; ne concludo che si fecero errori madornali, o nelle riduzioni 

 o altrimenti, me che tali prezzi non possono prendersi sul serio per paragoni scientifici. 



Più diffìcile ancora riesce, se è possibile, il rintracciare le cause degli errori 

 negli specchi per quadrimestri, ove crescono di numero le medie e scompaiono tutti 

 gli elementi che servirono a formarle ; eppure vi si riconoscono errori, purché si 

 faccia un tantino di attenzione. Prescindo dagli sbagli di stampa che saltano agli 

 occhi, e da altri facilmente riconoscibili, come sarebbe, ad esempio, quello che, nel 

 primo quadrimestre 1872, porta per Pisa il prezzo d' un miriagramma di fieno a 



