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« Non credette opportuno di esaminarne altre più diluite per le ragioni 

 già esposte. Ma in una Memoria pubblicata alcuni anni dopo ( 1 ), avendo a 

 sua disposizione dei polarimetri assai migliori, il Tollens si propose espres- 

 samente di studiare il comportamento delle soluzioni diluite di saccarosio. Egli 

 studiò soluzioni di concentrazione diversa sino a un minimo di concentrazione 

 corrispondente a 1.1062 per cento; il risultato delle sue esperienze fu cbe le 

 soluzioni più diluite non hanno un potere rotatorio specifico maggiore di 

 quelle al 10 per cento; ma anzi si constaterebbe in esse piuttosto una leg- 

 giera diminuzione. E perciò il Tollens credette di poter concludere che il po- 

 tere rotatorio specifico delle soluzioni Ai zucchero molto diluite, segue le 

 stesse leggi di quelle più concentrate, e per conseguenza una sola espres- 

 sione è sufficiente per rappresentare il potere rotatorio specifico del sacca- 

 rosio per tutte le concentrazioni. 



« Infatti, adottando l'equazione che il Tollens dette da principio per le 

 soluzioni più concentrate: 



[«] D = 66.386 + 0.015035 p — 0.0003986 p* 



si ha un discreto accordo tra i valori calcolati e quelli trovati da lui, anche 

 per le soluzioni più diluite. Infatti questa equazione ammette un massimo: 

 quando la concentrazione è tale che p == 18.8598 si ha — 66. 528 (va- 

 lore massimo) ; per p = 0 [a] D = 66. 386° ; per p = 10 [«] D = 66. 496°. Anche 

 l'equazione dello Schmitz: 



[a] D = 64.156 -|- 0.051596 q — 0.00028052 q 2 



ammette un massimo. Al contrario l'equazione del Tollens per le soluzioni 

 più diluite (tra p = 4 e p = 18) : 



[a] D = 66.810 — 0.015553 p — 0.000052462 p 2 

 e quella dello Schmitz pure per le soluzioni più diluite (tra c = 3 e c = 28) : 



[«]„ = 66.541 — 0.0084153 c 

 evidentemente non ammettono massimi. 



« Ad ogni modo il Tollens lasciò indecisa la questione, giacché egli si 

 limitò ad affermare che in soluzione diluita il potere rotatorio specifico del 

 saccarosio non era maggiore di quello che aveva in soluzioni al 10 per cento. 



k 11 Pribram, nel 1887 ( 2 ), istituì, come abbiamo già detto, alcune espe- 

 rienze sopra le soluzioni diluitissime di diverse sostanze attive; esaminò anche 



(!) B. Tollens, Ueber die Circularpolarisation des Rohrzuckers. Beri. Ber. XVII, 

 pag. 1751, anno 1884. — A proposito delle esperienze del Tollens è da osservare come 

 egli prende la inedia di valori diversissimi fra di loro: p. es. la soluzione all'I. 1062% gli 

 dà per [«] D dei valori che oscillano tra 66.121 e 66.860; quella all'I. 6767 dei numeri 

 che oscillano tra 66. 090 e 66. 950 e così via. Si può perciò affermare che esperimental- 

 mente parlando, come egli stesso riconobbe, le esperienze del Tollens non portarono un 

 vero contributo allo studio delle soluzioni diluite di saccarosio. 



( 5 ) Loco citato. 



