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» leur course d'une sorte de demi-vol, et ils s'enfuient alors 

 » avec une telle rapidité, que l'aborigène le plus leste ne peut 

 » les atteindre. Le coucher du soleil est l'instant le plus favora- 

 » ble pour les chasser avec avantage, parce qu'à cette époque 

 » du jour ils indiquent toujours leur retraite par leurs glougous, 

 » souvent répétés, pour se rallier. Dès qu'ils sont réunis, tous 

 » s'acheminent, dans le plus grand silence, vers leur asile noc- 

 » turne, où ils se perchent les uns près des autres sur les grands 

 » arbres, et de préférence sur les branches sèches et dépouil- 

 » lées de leur verdure. On peut alors les approcher de très près, 

 » attendu que la vue de l'homme et le bruit de l'arme à feu ne 

 » peuvent les intimider, tant qu'ils se croient en sûreté; la 

 » chute même de leurs compagnons, tués à leurs côtés, ne trou- 

 » ble point leur sécurité ; ils voient tomber d'un œil tranquille, 

 » et sans changer de place, celui que vient d'atteindre la flèche 

 » ou le plomb meurtrier; seulement ils font entendre un bour- 

 » donnement qui semble plutôt exprimer leur étonnement que 

 » leur inquiétude; enfin leur insouciance est telle, qu'on peut 

 » les tuer les uns après les autres ; quelques nombreux qu'ils 

 » soient. 11 est remarqnable que cette sécurité dans le danger, 

 » que d'autres appellent stupidité, est naturelle à presque tous 

 » les Gallinacés de l'Amérique Sept., lorsqu'ils se trouvent dans 

 » la même position. » 



« Au point du jour, ces oiseaux font retentir les forêts de leurs 

 » gloussements, et se correspondent surtout au Print., sans 

 » changer de place, d'un bout à l'autre des plus grandes forêts. 

 » Ils glougloutent pendant une heure environ, se taisent après 

 » le lever du soleil, et descendent de leurs gîtes.... Leur chair 

 » m'a paru, ainsi qu'à d'autres voyageurs, plus délicate, plus 

 » succulente et de meilleur goût que celle du Dindon domes- 

 » tique; et les sauvages font tant de cas de cet oiseaux rôti, 

 » qu'ils appellent ce mets le plat des blancs, et le leur présentent 



