» comme le meilleur qu'ils puissent leur offrir.... » (Vieillot, 

 N. Dict.) 



» Autrefois ces oiseaux étaient très communs dans l'Amé- 

 » rique Sept. Actuellement ils sont devenus très sauvages, très 

 » défiants, car on leur a fait une chasse très active. Dès qu'ils 

 » aperçoivent quelque chose d'extraordinaire, ils se précipitent 

 » en courant dans les fourrés les plus épais. Puis ils s'envolent 

 » sur des arbres très touffus, où ils ne peuvent être aperçus que 

 » par un œil très exercé. Le vol des Dindons est très bruyant. 

 » S'ils passent d'un arbre à l'autre, ils le font en étendant le 

 » cou en ligne droite et en se dirigeant en avant.... Le Dindon 

 » sauvage diffère peu de la Race domestique que l'on élève en 

 » Europe.... On voit en Amérique des Dindons domestiques par- 

 » faitement semblables aux sauvages. Ils atteignent aussi une 

 » très forte taille.... Vers la fin de l'Aut. et en Hiv. lorsqu'il fait 

 » froid, les Dindons sauvages se rapprochent des habitations et 

 » des terrains cultivés. On les voit surtout vers les plantations 

 » de maïs, où on les remarque le matin et le soir. A New Har- 

 » mony, je me procurai au mois de Déc. un grand nombre de 

 » ces oiseaux; mais fort peu au mois de Janv. A cette époque le 

 » plumage est très beau et parfait. » 



» Pour obtenir de bons résultats dans la chasse de ces oiseaux, 

 » on se sert de chiens vigoureux, bien dressés et très rapides à 

 » la course. Dès que l'on est sur la trace des Dindons, on est sûr 

 » que les chiens ne tarderont pas à découvrir toute la bande. 

 » Les oiseaux effrayés cherchent leur salut sur les arbres, d'où 

 » le chasseur les déloge à coups de carabine. On fait avec les 

 » radius de ces oiseaux dés espèces de sifflets, à l'aide desquels 

 » on imite parfaitement leur cri. » 



» Les Indiens du Missouri se servent des plumes des Dindons 

 » pour empenner leurs flèches. Ils les portent aussi sur la tète 

 » comme un signe de distinction; une plume fendue indique une 



