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» au-dessous et de chaque côté du bec. 3° Les Oreillons, qui 

 » pendent à partir de l'oreille au-dessous de la joue. 4° Les 

 » Bouquets, touffes de petites plumes qui recouvrent et protè- 

 » gent l'oreille, conduit auditif. 5° Les Joues, qui prennent à la 

 » naissance du bec près des narines. 6° Les Narines qui sont à la 

 » naissance du bec. 7° Le Bec, dont les deux parties, la supér. 

 » etl'infér., sont recouvertes d'une enveloppe cornée. » (Jaque, 

 Le Poulailler). 



Mœurs. «.... Le Coq est polygame Le Coq ne quittejamais 



» les poules, les suit pendant le jour, les accompagne le soir 

 » dans l'habitation commune, les invite à sortir, les protège, 



» apaise leurs querelles et ne les maltraite jamais Si le Coq 



» rencontre quelque grain, le plus petit vermisseau, il appelle 

 » ses compagnes, et leur livre avec satisfaction sa trouvaille : 

 » il ne touche point à la nourriture répandue dans la basse- 

 » cour par la main généreuse de la ménagère, qu'il ne soit 



» assuré que ses poules peuvent se rassasier Les attitudes 



» du Coq sont celles de la fierté; il tient la tète haute; son regard 

 » est vif et hardi ; sa démarche grave, tous ses mouvements 



» annoncent une noble assurance Son chant ordinaire et 



» retentissant est en même temps l'expression de sa continuelle 



» vigilance Dès qu'il se présente un rival, le combat s'en- 



» gage et ne cesse que par la retraite de l'un des deux combat- 

 » tants. Quelquefois les deux rivaux meurent en combattant. Si 

 » l'un d'eux est vainqueur, aussitôt il célèbre son triomphe par 

 » ses chants répétés et par les fréquents battements de ses 

 » ailes » (Vieillot). 



« Les hommes, qui tirent parti de tout pour leur amusement, 

 » ont bien su mettre en œuvre cette antipathie invincible que la 

 » nature a établie entre un Coq et un Coq; ils ont cultivé cette 

 » haine innée avec tant d'art, que les combats de deux oiseaux 



