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» croit sentir du danger de tous les côtés, et cherche toujours 

 » son salut dans la fuite. Il se sert alors de ses jambes pour 

 » échapper à son ennemi, lorsqu'il le voit trop près de lui, car 

 » il a de la peine à prendre son essor; mais il accélère sa course 

 '» au moyen de ses ailes, de sorte que le chien le plus agile ne 

 » peut l'atteindre. Il montre la plus grande frayeur à la vue 



» de ces animaux, et il se sauve dès qu'il en aperçoit un seul 



» Au contraire on lui attribue une sorte d'inclination pour les 



»> chevaux, dont il se laisse approcher; s'il ne peut s'envo- 



» 1er qu'avec la plus grande difficulté, ceci n'est vrai que pendant 

 » l'Eté; car en Aut. et en Hiv., il s'élève très haut, et exécute 



» d'un seul trait des voyages de plusieurs milles on ne lui a 



» pas entendu pousser de cris, à l'exception d'une sorte de 



» grondement qu'il émet à l'époque de la reproduction Jus- 



» qu'au moment de la reproduction, cet oiseau vit en troupes 



» de 6 à 16 individus, alors les Mâles commencent à se battre 



» Les Outardes habitent généralement les champs situés dans des 



» plaines sèches » (Bechstein). 



« La grande Outarde est polygame Le mâle piaffe et 



» fait la roue comme les Dindons; ses compagnes, selon le 



» D r Dorin, auraient aussi cette habitude L'Outarde est un 



» gibier très recherché et toujours d'un prix élevé. Il est éton- 

 » nant qu'on ne l'ait pas encore réduite à l'état de domesticité; 

 » car, au rapport de M. Nordmann, on en voit de privées et 

 » vivant en bonne intelligence avec les oiseaux de basse-cour, 

 » dans les fermes et les demeures rustiques dispersées dans les 

 » steppes russes, où elles vivent un certain nombre d'années. » 

 (Degl. et Gerbe). 



Chasse. « On les chasse au chien d'arrêt ou au chien courant. 

 » On peut les tirer en étant à cheval, mais il faut pour cela 

 » s'avancer sous le vent. On peut encore les approcher en s'ha- 

 » billant en femme et en ayant une hotte sur le dos. Dans ce cas 

 » on doit observer de tenir son fusil contre soi, et éviter de le 

 » mettre en évidence. On les prend aussi avec des filets lors- 

 » que la terre est couverte de neige. On attire les oiseaux avec 



