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Botanica. — Influenza di alcune concimazioni sulla compo- 

 sizione immediata dei semi di granturco. Nota del dott. Vittorio 

 Nazari, presentata dal Socio G. Ouboni. 



La influenza esercitata dalla ricchezza dell'ambiente suolo in alcuni 

 elementi minerali utili alle piante, sulla composizione chimica di queste 

 ultime, è stata oggetto di molti studi. 



La letteratura dell'argomento però, se è ricca per tutto ciò che con- 

 cerne in genere la fisiologia, è ben scarsa per quanto si riferisce alla com- 

 posizione immediata dei semi che entrano a far parte degli alimenti del- 

 l' uomo e degli animali. Data, anzi, la importanza che alcuni prodotti hanno 

 nell'economia animale, gli studi in proposito sinora compiuti debbono rite- 

 nersi addirittura insufficienti ( 1 ). 



Alcuni di tali semi poi, come l'orzo e il granturco, costituendo impor- 

 tanti materie prime per le industrie, presentano un interesse ancor maggiore; 

 ed è appunto dal punto di vista del suo impiego nella fabbricazione della 

 birra, che l'orzo è stato oggetto di numerose ricerche. Del granturco, invece, 

 nessuno sinora si è occupato, eccetto che Soave e Milani ( 2 ), e, dato l'ognor 

 crescente impiego che di tali semi si fa nella industria dell'alcool, ci è 

 parso opportuno occuparci anche noi della questione ed abbiamo perciò ini- 

 ziate in proposito alcune ricerche. 



(!) Stazioni agrarie sperimentali italiane, 1907. 



( 2 ) La letteratura dell'argomento da noi consultata è la seguente: Lawes e Gilbert, 

 Konna, Paris, Maison Rustique, 1900, pp. 120 e seg. ; Pagnoul, Annales agronomiques, 

 1894, pag. 466, e 1890, pag. 481; Wolf, Les engrais, pag. 255; Gatellier et l'Hote, An- 

 nales agronomiques, 1889, pag. 228 et Comptes rendus CVIII, pag. 859; Johnson, Come 

 crescano i raccolti, traduzione di I. Giglioli, pp. 216 e 1217, fratelli Treves, Milano, 

 1878; Béseler e Maerker, Annales agronomiques, 1883, pag. 427 e Biedermam Centralbl. 

 1888, pag. 472; Guthric, Staz. agr. sper. italiane, 1902, pag. 850; Witson,. Staz. agr. 

 sper. italiane, 1904, pag. 841; Rhittausen e Pott, Annales agronomiques, 1875, pag. 463 

 e Landw, Versuchss, 1973, pag. 384; Pagnoul, Annales agronomiques, 1900, pag. 561; 

 Remy, Annales agronomiques, 1885, pag. 397; Yents, idem, 1893, pag. 557; Von Sigmond, 

 ■Staz. agr. sper. italiane, 1904, pag. 282; Fischer, Chem. C. B., 1894, II, pag. 173; Léo 

 Vignon e F. Conturier, Comptes rendus, 1901, I, 791 ; Fleurent, Comptes rendus, 1903, 

 II, 1313; Reitmar, Jahresb. f. agrik., 1905, 138 e 140; Stoklasa, Jahresb. f. agrik. 1905, 

 150; Bleisch, idem, 1905, 150; Lyon Exp. stai record, 1906, 552; Hunter, Exp. station 

 record, 1905, 659; Whitson, Exp. station record, 1905, 764; Wilfarth e Wimmer, Exp. 

 stat. recor., 1904, 235; Halle, Boll. Soc. agr. ital., 15 giugno 1906; Cserhàti, Jour. Chem. 

 Society, agosto 1907, pag. 645; Wein, Exp. stat. ree, 1907, 630; Hopkins, Annales agro- 

 nomiques, 1900, pag. 567. 



