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acido oleico da richiedere 1,5-2,5 c. c. di soda % n. per esser neutralizzato. 

 Avevo inoltre osservato che non si presentano differenze rilevabili di questo 

 lieve potere lipolitico fra un secreto raccolto dopo un pasto ricco di sostanze 

 grasse ovvero privo delle stesse. 



Nel 1905 Boldireff nel laboratorio di Pawlow giunse a risultati 

 uguali. Kecentemente ho potuto convincermi che quando la muccosa intesti- 

 nale è opportunamente eccitata, il secreto enterico è molto più attivamente 

 lipolitico di quanto le mie prime ricerche m'avevano indicato. 



Studiando l'azione della mucosa intestinale rispetto agli acidi che si 

 formano durante la digestione ( 2 ) (acidi grassi, acido cloridrico, lattico, carbo- 

 nico ecc.), avevo osservato che introducendo in un'ansa del Velia una soluzione 

 d'acido grasso (acido oleico sciolto in bile) si determinava un'abbondantis- 

 sima secrezione di un succo denso, vischioso. Questo secreto è dotato di una 

 cospicua attività lipolitica; da 2 c. c. di secreto più 5 c. c. olio mandorle dolci 

 in presenza di timolo si sviluppa dopo tre-sei ore di termostato a 40° tanto 

 acido oleico da richiedere 6, 7, 8 ed anche più c. c. di soda V, 0 n per essere 

 neutralizzati. 



Se noi facciamo gli opportuni calcoli per applicare la legge di Schultze 

 Borilow vediamo che il secreto l'accolto in queste condizioni è dieci-venti 

 volte più lipolitico che il secreto raccolto per secrezione spontanea dopo il 

 pasto. Gli altri suoi poteri enzimatici non appaiono aumentati in simili pro- 

 porzioni. 



L'introduzione di altri acidi (cloridrico, lattico, carbonico) determina 

 una secrezione sierosa, più scarsa, sprovvista o quasi di attività lipolitica; 

 ciò che fa sempre di più emergere il fatto che lo stimolo chimico partico- 

 lare prodotto dall'acido oleico in diretto contatto colla mucosa, è capace di 

 determinare questa particolare secrezione. 



Che a stimoli speciali, a diretto contatto colla mucosa intestinale possa 

 corrispondere una secrezione dotata di speciali attività enzimatiche, è un 

 concetto che trova appoggio in un'altra osservazione fatta molto prima della 

 presente, da Pawlow. 



Pawlow ( 3 ) avrebbe osservato che introducendo in un'ansa intestinale 

 del Velia, del succo pancreatico fresco, si ha una rilevante produzione di 

 chinasi, ciò che non avviene se si introduce succo pancreatico bollito. Sarebbe 

 dunque in questo caso la protripsina, la sostanza, secondo Pawlow, specifica 

 per determinare una secrezione di chinasi atta a trasformarla in tripsina 

 attiva. 



(») Boldireff, Arch. des sciences biologiques, St. Pétersbourg, 1905. Le travail pério- 

 dique de l'apparai digestif. 



( ? ) Lombroso, Sull'azione della muccosa intestinale rispetto agli acidi che si for- 

 mano nella digestione. Archivio di Fisiologia, Firenze, 1907, pag. 356, voi. IV. 



( 3 ) Pawlow, Le travail des glandes digestives, 1901. 



Rendiconti. 1908, Voi. XVII, 2° Sem. 18 



