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Esame chimico del lipuido filtrato, limpidissimo. 



1. Conduttività elettrica <1 X IO -6 (a 22°,8 C). 



2. Eeazione neutra alle carte di tornasole e alla fenolftaleina. 



3. Sottoposto il liquido all'azione di un campo elettrico (110 volta), da principio 

 (dopo 2-3 ore) si osserva formazione di un tenue precipitato biancastro intorno all'elet- 

 trodo positivo ; ma dopo 24 ore si trova abbondante precipitato biancastro nella branca 

 del tubo ad U nella quale pesca l'elettrodo negativo. Il liquido (+) è debolmente acido 

 alle carte di tornasole. Il precipitato che si trova nel liquido (— ) si scioglie istantanea- 

 mente per l'aggiunta di qualche goccia di soluzione Na OH o di soluzione — HC1. 



Questi risultati non si possono spiegare se non ammettendo che il colloide conte- 

 nuto nel liquido originale portasse cariche elettronegative. La neutralizzazione di queste 

 cariche a contatto dell'elettrodo positivo cagionò il primo precipitato osservato nel 

 liquido (+). Man mano in questo liquido, per ragioni che ora non è il caso di dire, si 

 sviluppò reazione acida: il colloide si caricò positivamente, migrò verso l'elettrodo nega- 

 tivo, a contatto del quale, scaricatosi delle cariche elettro-positive acquistate, cioè neu- 

 tralizzato, precipitò. Il precipitato era colloide elettricamente neutro, privo di cariche 

 elettriche; esso si scioglieva, abbiamo detto, per aggiunta di H" 1 - o di OH - . 



Per quanto la dialisi fosse durata tre mesi, il colloide non era dunque divenuto 

 assolutamente neutro; ma la debolissima conduttività elettrica del liquido dimostra che 

 le sue cariche elettronegative dovevano essere in numero sì straordinariamente piccolo, 

 da poter dire che il colloide si trovava prossimo alla neutralità, cioè che fosse pratica- 

 mente neutro, come dimostrano le seguenti altre reazioni, che sono proprie delle proteine 

 elettricamente neutre (dializzate per lunghissimo tempo). 



4. A 1 cm 3 di liquido si aggiunge 1 goccia di soluzione Cu SO* 5%: tenuissimo, 

 a pena visibile intorbidamento. 



5. In vicinanza del calore di ebullizione, il liquido coagula, con formazione di fiocchi 

 e grumi, che si attaccano alle pareti della provetta. 



6. L'alcool a 97° vi produce abbondante precipitato. 



7. Il colloide contenuto nel liquido si trasforma istantaneamente, alla temperatura 

 della stanza, in acido-proteina o alcali-proteina, per l'aggiunta di poche gocce di solu- 



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zione rispettivamente di HC1 o di NaOH. 



In tale stato, le reazioni 5 e 6 riescono negative; e l'alcali-proteina è precipitata 

 subito dal CuS0 4 . (Superfluo dire che le soluzioni di acido-proteina e di alcali-proteina 

 non davano reazione acida e rispettivamente alcalina al tornasole e alla fenolftaleina). 



8. L'acidoproteina è precipitata dall'aggiunta di soluzione j Na CI , meno a freddo, 

 assai più a caldo. 



9. L'alcaliproteina è precipitata solo a caldo dalla soluzione yNaCl, e incomple- 

 tamente. 



La facoproteina solubile, dializzata per circa tre mesi, sebbene si tra- 

 sporti ancora in piccola quantità verso l'elettrodo positivo, e per questo ri- 

 spetto sia da considerarsi come elettronegativa, per le altre reazioni è da 

 considerarsi come praticamente neutra. 



La sostanza proteica sciolta nel liquido dializzato corrisponde certa- 

 mente alla « parte solubile » delle proteine lenticolari di Morner. La distin- 



