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« Si separano queste sostanze ponendo il residuo della distillazione del- 

 l'etere nel vuoto su acido solforico, ove. coli' evaporarsi dell'alcool il liquido si 

 ispessisce ed abbandona delle squame sottilissime. Quando queste non aumen- 

 tano più, si aggiunge etere privo d'alcool, e si filtra. La soluzione eterea, 

 liberata di una parte dell'etere, si sbatte con acido solforico o cloridrico di- 

 luiti impiegati in eccesso, avendo cura d'impedire il riscaldamento. La solu- 

 zione acquoso-acida così avuta e lavata • nuovamente con etere, contiene il 

 sale dell'etere metil-aspartico, che si scompone a freddo con un eccesso di 

 soda caustica sovrapponendo dell'etere, nel quale passa unicamente il metil- 

 aspartato bietilico, rimanendo nella successiva distillazione a b. m. sotto forma 

 di un olio incolore più pesante dell'acqua e dotato di leggerissimo odore. 



« Si scioglie pochissimo nell'aqua comunicando a questa forte reazione 

 alcalina. Per l'analisi venne essiccato nel vuoto su acido solforico. 



« L'etere si unisce agli acidi, come s'è già detto, e dà dei sali cristal- 

 lizzabili ma solubilissimi nell'acqua. 



« Colle basi alcaline e terralcaline all'ebollizione si saponifica facilmente 

 dando sali dell'acido metil-aspartico. 



« Scaldato in tubo chiuso con metilammina alcoolica a 110°, fornisce 

 la sopradescritta dimetilammide dello stesso acido, mentre trattata con me- , 

 til-ammina acquosa si scioglie lentamente a freddo, in poche ore fra 70 ed 

 80°, dando dimetilasparagina. 



« Coli' ammoniaca acquosa si comporta in modo del tutto simile, tra- 

 sformandosi in una monometil-asparagina che descriviamo più innanzi. 



« Il prodotto accessorio inquinante l'etere metil-aspartico greggio che 

 si separa in squame sottili, fu raccolto e cristallizzato da alcool, dal quale 

 cristallizza per raffreddamento in aghi splendenti fusibili a 144°. Secondo 

 una determinazione di azoto la sostanza ha la composizione C 6 H u N0 3 . Non 

 si scioglie nelle basi diluite; ma si trasforma con ammoniaca concentrata 

 dopo molto tempo in una sostanza bianca, polverulenta insolubile in alcool 

 difficilmente solubile nell'acqua bollente, da cui si separa per raffreddamento 

 in aghi splendenti aggruppati a fasci. Kiteniamo molto probabile la seguente 

 formula come esprimente la costituzione. 



C0 2 C2 H 5 

 I 



C H\ 



I \ 

 CH 2 >NCH 3 



I / 



C 0/ 



« Acido metilammido-succinamìnico (monometil-asparagina). — Si for- 

 ma, come si è detto, per l'azione dell'ammoniaca acquosa sul metil-aspartato 

 bietilico. . 



