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vîs-à-vis et entre les deux communes , est en 

 grande partie couverte de pares en bois que les 

 Labilans nomment bouchots , et duns lesquels ils 

 t'ièvent des ni >ules , que des voiluriers viennent 

 journellement chercher pour les transporter à plus 

 de trente lieues à la ronde ; de grandes barques 

 s'en chargent aussi tous les ans pour les porter à 

 Bordeaux , etc. 



» Les bouchots sont formés par deux rangées 

 de pieux à moitié enfoncés dans la vase , et es- 

 pacés l'un de l'autre de trois à quatre pieds. L'es- 

 pace compris entre chaque pieu est rempli par un 

 clayonnage de branches d'arbres entrelacées; ces 

 deux rangées de palisses, qui s'étendent souvent 

 à plusieurs cenlaines de toises, sont disposées de 

 manière à former un angle plus ou moins ouvert , 

 dont le sommet est du côté de la mer , et l'ouver- 

 ture du côté de la terre; ce sommet n'est pas en- 

 tièrement fermé. On y laisse un espace de quatre 

 à cinq pieds pour placer un engin d'osier en en- 

 tonnoir carré , nommé bourne , au bout duquel 

 on met un autre panier nommé bourole , destiné à 

 recevoir le poisson qui s'est laissé renfermer à ma- 

 rée descendante dans l'intérieur du bouchot. 



» Pour peupler ces parcs , les bout holeurs , en 

 saison convenable , et aux époques des grandes 

 malines , vont , à marée basse , remplir des bar- 

 ques de petites moules qu'ils ramassent sur les 

 rochers de la côte au dehors de la baie. Ils en 

 mettent quelques poignées dans un sac fait d'un 

 morceau de vieux filet ; ils garnissent de ces 

 sacs l'intérieur des clayônnages. Ces petites mou- 

 les , après quelques jours , filent leur byssus pour 

 s'attacher soil an bois, soit entr'elles ; le filet est 

 bientôt détruit et les moules alors s'étendent sur 

 font l'intérieur de la palisse , y prennent un ac- 

 croissement rapide, et sont marchandés la se- 

 conde année; il s'en trouve qui acquièrent jusqu'à 

 quatre pouces de longueur. 



m La manière donl les boucholeurs se rendent à 

 marée basse a leur bouchât , sur la vase , pour 

 chercher les moules, esl assez singulière ; ils ont de 

 peliies nacelles plates en carré-long , qu'ils nom- 

 ment acons ou pousse-pied , dont le devant est 

 relevé, de huit à neuf pieds de long sur un pied 

 et demi à deux pieds de large; le fond esl fait 

 d'une seule planche de noyer très-mince , bien 

 unie en dessous; les bords n'ont guère plus d'un 

 pied de hauteur et sont en sapin. L'homme s'ap- 

 puie sur un genou dans le fond et au milieu de la 

 nacelle, saisit des deux niains ses deux bords, et 

 ayant ainsi pris son équilibre , il se sert de la jambe 

 libre qui est en dehors , il plonge le pied ( nu en 

 été, botté en hiver) au fond de la vase (quoique 

 molle- à la surface, elle offre assez de résistance 

 dans le fond pour former un point d'appui) et il 

 pousse; par celle manœuvre répétée, la nacelle 

 avance avec as^z de promptitude : rendu au 

 bouchot, il choisit et détache des clayons, avec 

 un crochet de fer, les groupes de moules les plus 



beaux , et en charge son acon. Si dans ce travail , 

 ou en revenant , il est surpris par la marée mon- 

 tante , alors il s'assied dans le fond du baleau au- 

 quel il ne reste pas alors deux pouces de bord au- 

 dessus de l'eau , et se sert de la pelle de bois ( dont 

 ils sont tous pourvus pour décharger les moules 

 au port) comme d'une rame, mais à la manièro 

 des pagayes des nègres des colonies. 



» Pendant l'hiver, le vent qui règne le plus 

 habituellement du sud au nord-ouest , rend la uiei: 

 très-grosse dans la baie; la lame délaie la vase et 

 la porte à marée haine dans les bouchots; les 

 clavonnages rompant l 'effort de la houle, la mer 

 y est toujours moins agitée , aussi la vase s'y dé- 

 posu-t-elle plus que partout ailleurs et s'y amon- 

 celé; l'eau, en se retirant entre les pieux, ereu.se 

 ces monticules d'espace en espace ; alors le sol 

 des bouchots a l'aspect d'un champ préparé eu 

 sillons élevés quelquefois de plus de deux pieds, 

 Leshabilans appellent la vase dans cet étutguéret, 

 Lorsque la saison devient chaude y le sommet do 

 ces sillons , restant a marée basse exposé à l'ardeur 

 du soleil , s'égoutleroit , se durciroit et rendroit la 

 manœuvre des pousse-pieds Irès-pénible , si de 

 petits animaux ne venoieut au secours des bou- 

 choleurs, en détruisant foutes ces éminences, en 

 délayant a. leur tour la vase qui est remportée , à 

 chaque marée, par la mer, de sorte que , dans 

 l'espace de quelques semaines, le sol des bou- 

 chots se retrouve aussi uni et presqu'au même 

 niveau qu'à la fin de l'automne précédent. Ces 

 petits animaux sont les Crustacés dont nous vou- 

 lons nous occuper : on les nomme ici Perny. • 



*» Soit qu'ils s'entoncent profondément dans la 

 vase pour y passer i'biver, soit que, comme Ja 

 plupart des Crustacés, ils se retirent pendant la 

 saison froide dans des mers plus profondes^ ce 

 qui me peu oit plus probable, ils ne commen- 

 cent à paroître qu'au commencement de mai ; c'est 

 aussi dans cette saison que les sillous de vase dont 

 j'ai parlé sont habités par une multitude de petits 

 vers marins des genres INéiéide, Amphinome , 

 Arénicole, Nayade, etc. Tous ces petits vers 

 que l'on voyoït dans le mois d'avril , dès que 

 la mer commençoit à les couvrir , se montrer 

 à l'orifice de leurs retraites , pour saisir les 

 animalcules marins qui passoient a leur portée, 

 se cachent et s'enfoncent dans la vase; dès 

 que leurs ennemis sont ai rives , en ne k-s revoit 

 plus : les Perny. s, qui paroisseul eu'êire très-friands, 

 leur font une guerre (-ruelle, ils les poursuivent 

 sans cesse; il ni si nen de plus curieux que de 

 voir, à la marée monianle , des in il lion s de ces 

 Crustaeés s agiter en tout sens, battre la vase de 

 leurs grands bras , la délayer pour tâcher d'y dé- 

 couvrir leur proie. Onl-ils trouvé un ver souvent 

 dix, vin^t lois plus gros qu'eux , ifi se réunissent 

 pour l attaquer èl le dévorerj ils ne cessent leur 

 carnage que lursqu'yanl aplani et fouillé toutes 

 les vas, s, ils n'y trouvent plus de quoi assouvis 



