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con un acido qualsiasi. Fatto assai notevole è, come già sopra accennai a 

 proposito del liquido colturale, che si fa scomparire del tutto la tinta a 

 mezzo del gas carbonico. Scacciando il CO 2 col calore, si ripristina la colo- 

 razione. 



Tutto questo insieme di reazioni e sopratutto il comportamento carat- 

 teristico di fronte all'anidride carbonica, dimostra con ogni verosomiglianza 

 la presenza di cumarine fermentative. Queste cumaruie si producono nel 

 metabolismo del ricambio a spese degli idrati di carbonio ; e quando per la 

 simultanea azione sull'azoto albuminoide (mais) o su quello ammoniacale 

 (liquido Eaulin) il fungo riesce a costituire prodotti basici, allora le cuma- 

 rine si fissano, per dar luogo alle caratteristiche tinte sopra menzionate. 



Questa interpretazione è doppiamente sostenibile, inquantochè dalle cul- 

 ture di penicillo verde riuscii ad isolare in 'presenza eli carbonato sodico 

 una sostanza, che resa pura per cristallizzazione frazionata, mostrò, almeno 

 nella sua composizione grezza e nei saggi preliminari, di corrispondere ad 

 un prodotto cumarico. 



Queste cumarine, a quanto si può dedurre seguendo il progresso della 

 fermentazione e paragonando i reperti ottenibili dal micelio e dal suo ter- 

 reno di coltura, devono essere multiple; e ritengo, che il loro studio anali- 

 tico accurato condurrà a spiegare l'intima natura della tossicità delle varie 

 muffe e le modifiche, a cui tale tossicità può andar soggetta anche per sin- 

 gole specie. Abbiasi infatti il più semplice schema rappresentativo della 

 cumaruia : 



È evidente, che lungo una fermentazione così complessa, come è quella 

 ifomicetica, così variabile in rapporto ad infinite circostanze non tutte apprez- 

 zabili, le valenze libere dell'esagono possono saturarsi coi più diversi gruppi 

 e questi a lor volta si possono sostituire o modificare. Di qui la mutevole 

 tossicità molecolare. Sovratutto poi mi interessa porre in rilievo la tendenza 

 della molecola cumarinica a combinazioni glucosidiche : ciò avvalora la tesi 

 da me sostenuta in altre Note ('). 



Con siffatti studi si collegano interessi anche d'indole pratica : ad es., fra 

 i vari saggi consigliabili per la diagnosi delle alterazioni parassitarie del mais 



(') Eivista pellagrologica italiana. Anno 1903, n. 3; 1906, n. 1. 



