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Nel continuare questo studio, dopo aver trovato l' interessante processo 

 d'estrazione della solanina per mezzo delle soluzioni acquose d'acido sol- 

 forico a 2,5 % , descritto nella seconda nostra Nota che ci fornì subito 

 ed abbondantemente del prodotto e ci permise d'isolare un nuovo acido 

 organico, abbiamo voluto quindi riprendere il lavoro d'analisi. 



Ma purificando la solanina a questo scopo, ci siamo accorti di una 

 grave difficoltà, che nel primo lavoro c'era sfuggita, perchè non capita di 

 frequente nelle ricerche sulle sostanze organiche : sapere cioè a quale criterio 

 dovevamo affidarci per giudicare quando il prodotto era diventato perfetta- 

 mente puro; poiché le nuove ricerche ci dimostravano che nessuna fiducia 

 si poteva avere nè nel punto di fusione, nè nell'aspetto bianco cristallino 

 macroscopico — caratteri ai quali, con noi, tutti i chimici si erano affidati 

 sino ad ora. 



Difatti in quanto al punto di fusione fin dal primo nostro lavoro ave- 

 vamo osservato che non si ottenevano risultati concordanti; da principio 

 attribuimmo questo fatto ora ai diversi metodi di preparazione, che forse 

 conducevano a prodotti diversi: ora ad una probabile azione specifica dei 

 vari solventi, come gli alcoli etilico e metilico — analogamente a ciò che 

 è stato osservato da Knorr ( 2 ) e da altri con sostanze diverse. Non tardammo 

 però ad accorgerci, studiando questo fatto, che anche un medesimo campione 

 di solanina può dare l'apparenza di fondere, decomponendosi, a temperatura 

 più o meno elevata, secondo che si riscaldi con fiamma più o meno alta, 

 nel solito tubicino capillare e nell'apparecchio per punti di fusione a doppio 

 bagno d'acido solforico: avviene cioè non fusione con decomposizione, come s'era 

 descritto sempre, e tanto meno prima fusione completa e poi decomposizione, 

 come ancora più erroneamente, perchè del tutto contrario all'evidenza dei 

 fatti, ha creduto d'osservare altri ( 3 ) ; ma decomposizione progressiva con 

 l' inalzamento della temperatura, come mostra l'annerimento graduale della 

 sostanza, con formazione anche di prodotti liquidi, sino a raggiungere la 

 temperatura in cui tutto si solleva in bolle nel tubicino. Facendo uso di 

 fiamma bassa, come noi più spesso nel nostro primo lavoro, la sostanza a 

 circa 235-240° incomincia ad annerire; tra 240-245° fornisce una parte 

 liquida; ma resta sempre una massa nera, non fusa, splendente, attaccata 

 al tubicino, sino a che a 250-255° tutto si solleva in bolle. Se invece si 

 riscalda con fiamma alta, si spostano questi dati, pure svolgendosi nello 

 stesso senso, sino ad arrivare ad avere l' imbiunimento della sostanza a circa 

 260°, formazione di una parte liquida tra 270-275°, restando sempre ancora 

 una frazione come massa solida, nera, lucente, attaccata al tubicino, e sol- 

 levamento totale in bolle tra 275-280°. 



(») Berichte 38, 2755 (1005) e Gazz. chim. ital. (1906), I, 310. 



(2) Annalen 306, 338. 



(3) G. Romeo, Gazz. chim. ital., 1905, II, 579. 



