﻿— 340 — 



Io ho voluto studiare se i sali di manganese modifichino l'azione della 

 catalasi, avvicinandola a quella di una perossidasi. Ho disposto perciò l'espe- 

 rienza nel modo seguente. 



In una serie di tubi ho versato 10 cmc. di soluzione di acqua ossige- 

 nata, e due di una soluzione di resina di guaiaco preparata di fresco. A 

 questo miscuglio ho aggiunto: in a 3 goccie di una soluzione di lattato di 

 manganese, in b 3 goccie di lattato di manganese e 3 goccie di una solu- 

 zione di catalasi, in c 3 goccie della soluzione di catalasi; il tubo d serve 

 da controllo. D'altra parte in un altro tubo e aggiungo a 10 cmc- di acqua 

 distillata 2 cmc. di resina di guaiaco ed in fa questo stesso miscuglio 

 3 goccie di soluzione di lattato di manganese. Si osserva allora in questo 

 ultimo tubo la colorazione azzurra, comparire dopo qualche minuto, mentre 

 comparisce subito, per intensificarsi poi, nel tubo b. Negli altri tubi non si 

 ha affatto colorazione azzurra, neanche dopo molte ore. È da notare dunque 

 che si ha colorazione azzurra nel tubo contenente acqua, resina di guaiaco 

 e manganese, e in quello contenente acqua ossigenata, resina di guaiaco, 

 manganase e catalasi. Invece nè il manganese, nè la catalasi non determi- 

 nano l'ossidazione in presenza di acqua ossigenata. Ancora debbo avvertire 

 che la catalasi aggiunta ad acqua distillata e resina non determina la colo- 

 razione. Con altre sostanze da ossidarsi — con l' idrochinone — invece il 

 campione con l'acqua ossigenata semplicemente è quello che si ossida più 

 presto; aggiungendo invece la catalasi l'ossidazione avviene più lentamente. 



La catalasi in questo caso ostacola l'ossidazione come Shaffer (') ha 

 dimostrato per altre sostanze. Il manganese aggiunto all'acqua ossigenata 

 non accelera l'ossidazione dell' idrochinone, nè la ritarda. 



I risultati dell'esperimento fatto sulla resina di guaiaco, colpiscono dap- 

 prima per la loro apparente stranezza. Difatti ci si attenderebbe che l'ossi- 

 dazione debba avvenire più facilmente in presenza di acqua ossigenata. Il 

 fatto, che, in presenza di manganese l'acqua ossigenata ostacola l'ossidazione 

 della resina di guaiaco, e che questa è solo possibile mercè la scissione del- 

 l'acqua ossigenata stessa, sembra un paradosso, ma si spiega bene am- 

 mettendo la dottrina di Bertrand. Difatti egli ha veduto, che quanto più 

 debole è l'acido, da cui proviene il sale di manganese, tanto più forte è 

 l'azione ossidante, e noi sappiamo, che quanto più debole è l'acido, tanto 

 maggiore è l' idrolisi, che il sale subisce, cioè tanto maggiore è la concen- 

 trazione dell'ossido di manganese. Noi sappiamo d'altra parte che l'acqua 

 ossigenata è uno ionizzatore più forte dell'acqua distillata; in essa perciò 

 sono più dissociati anche gli acidi deboli, e perciò i fenomeni di idrolisi 

 sono molto limitati. Per questa ragione anche da un sale di un acido debole, 

 come l'acido lattico, e di una base debole, come il manganese, non si ha nel- 



(') Shaffer P. Amer. Juurn. of Physiol. XIV, pag. 299, 1905. 



