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ritiene che gli endospermi amiliferi e cornei siano vivi e si vuotino da sè 

 durante la germinazione al pari di quelli oleosi, Brown con i suoi collabo- 

 ratori Morris (*) ed Escombe ( 2 ) sostiene che sono morti e che gli enzimi, 

 i quali sciolgono le sostanze di riserva in essi accumulate, provengono 

 dall'embrione, anzi essenzialmente dall'epitelio dello scutello, di quel coti- 

 ledone metamorfosato caratteristico delle graminacee ( 3 ). 



La questione è resa più imbrogliata dal fatto che altri autori i quali, 

 come Linz ( 4 ) e Gruss ( 5 ) hanno esperimentato esclusivamente col frumen- 

 tone, hanno potuto constatare che nell'endosperma di questa pianta la vita- 

 lità non è spenta durante la germinazione, mentre i suddetti inglesi si 

 appoggiano ad esperienze eseguite coli' orzo. 



Anche la teoria di Haberlandt ( 6 ) secondo cui le cellule del così detto 

 strato od aleurona. che sta alla periferia dell'albume delle graminacee, sareb- 

 bero le cellule secernenti la diastasi che scioglie l'amido dell'endosperma 

 stesso, teoria che le esperienze di Linz, Brown e Morris, Hansteen, Purie- 

 witsch hanno abbattuto, ha portato non poca confusione in questo campo. 



Per l'albume corneo del Dattero, Pond ( 7 ) ha già provato che l'auto- 

 digestione è impossibile, in opposizione a quanto sosteneva Puriewitsch. 

 Occorre dunque la presenza dell'embrione per disciogliere l'emicellulosa, che 

 costituisce la riserva di questo albume. Pond però non ha ricercato in qual 

 modo l'embrione riesca ad ottenere questo scopo. 



Le mie ricerche hanno per punto di partenza le esperienze di Purie- 

 witsch che ho accuratamente ripetute. 



In seguito poi mi sono valso di tutte le possibili risorse della Fisio- 

 logia macroscopica e cellulare per stabilire se e quanta vitalità si abbia 

 negli endospermi delle quattro graminacee : mais, frumento, orzo e segale. 



Incominciai prima con lo studiare lo svotamento degli endospermi di 

 queste quattro graminacee per mezzo della germinazione per compararlo 

 con quanto avveniva in semi posti nelle medesime condizioni di germi- 

 nazioni, ma privati dello embrione e dello scutello, ripetendo così le espe- 

 rienze di Hansteen e Puriewitsch. 



(') Brown and Morris, Journal of the chemical Society, voi. LVII, pag. 458 (1890). 



( 2 ) Brown and Escombe, Proceed. Boyal Society, voi. LXII, pagg. 3-34 (1898). 



(°) Descrizione citologica dell' 'epitelio secernente dello scutello in Beed, Annals of 

 Botany, voi. XVIII, pag. 267 (1904j, e in Sargant e Robertson, Annals of Botany, voi. XIX, 

 pag. 115 (1905). 



( 4 ) Landwirtsch. Jahrbucher, voi. XXIX, pag. 257 (1896). 



( s ) Berichte d. bot. Ges., voi. XI, pag. 286 (1893); Jahrbucher f. wiss. Botanik, 

 voi. XXVI, pag. 424 (1894); Beitr. zur wiss. Botanik, voi. I, pag. 295 (1895); Landwirtsch. 

 Jahrbucher, voi. XXV, pag. 431 ( 1896) ; Jahrbucher. wiss. Bot., voi. XXX, pag. 644 (1897). 



( 8 ) Berichte d. Bot. Ges., voi. Vili, pag. 40 (1890); Physiologische Pflanzenana- 

 tomie, III ed. pag. 444 (1904). 



( ; J Annals of Botany, voi. XX, pag. 181 (1906). 



