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Nicloux (') insieme con altri, contrariamente a quanto aveva detto Green, 

 non trova nell'albume di Ricino una vera lipasi che saponifichi i grassi, ma 

 la loro saponificazione dipenderebbe da azione propria del citoplasma, nel 

 quale si differenzia una sostanza eh' egli chiama lipaseidina, la quale agi- 

 rebbe in un mezzo debolmente acido con decorso simile a quello della lipasi ; 

 ma differirebbe da questa per molte proprietà. 



Armstrong ha confermato ( 2 ) i dati di Niclous, ma probabilmente la 

 lipaseidina di Nicloux è semplicemente la prolipasi di Green che diviene 

 attiva se riscaldata con acidi. 



Mentre il ricambio materiale nell'albume di Ricino durante la germina- 

 zione è noto nelle linee principali, rimane oscura la questione dello svuo- 

 tamento. 



Puriewitsch ( 3 ) tentò col metodo di Hausteen ( 4 ) anche lo svuotamento 

 degli endospermi di Ricino staccati dagli embrioni in germinazione. Egli 

 osservò che questi endospermi crescevano, ma non cedevano nulla al liquido 

 che li circondava, sebbene essi digerissero le loro sostanze di riserva. Perchè 

 Puriewitsch non ottenne emissione di sostanze dell'albume isolato, mentre 

 l'ottenne nelle medesime condizioni dagli endospermi amiliferi e cornei? 

 Esso deve pure emettere qualcosa, giacché vediamo i cotiledoni succhiarlo 

 vivamente attraverso la loro epidermide che presenta tutti i caratteri di tes- 

 suto assorbente. Puriewitsch però non pensava che, in opposizione agli endo- 

 spermi amiliferi e cornei, l'albume oleoso è dotato di vitalità affatto normale 

 in tutte le sue cellule e che quindi se emissione di sostanze ci può essere, 

 essa non accadrà che in condizioni le quali determinino una secrezione nel 

 vero senso della parola ( 5 ). Daechè sappiamo che gli endospermi amiliferi delle 

 Graminacee sono costituiti in tutto o in parte di cellule morte, le quali non 

 possono opporre ostacolo nelle sostanze disciolte che in esse si formano per 

 l'azione di enzimi, il contrasto osservato da Puriewitsch non reca meraviglia. 



La via logica da battere non è quella di Puriewitsch ; si tratta piuttosto 

 di stabilire, dal momento che l'albume di Ricino è vivo, in quali condizioni 

 esso secerne, cioè cambia autoregolatamente la permeabilità delle sue mem- 

 brane plasmiche in modo da permettere l'esosmosi di questa o quella sostanza. 



Per confrontare lo svotamento dell'albume di Ricino separato dall'em- 

 brione e dai cotiledoni con l'andamento della digestione in presenza del- 

 l'embrione germinante, ho adoperato la stessa metodica applicata per le 

 Graminacee ( 6 ). 



(') Nicloux M. e Henri V., Comptes Rendus d. soc. Biolog., 1904-1905; Urbain, 

 Perruchon e Lancon, Comptes Rendus, 17 e 24 ottobre 1904. 

 H Proc. Boy. Soc, LXXVII, pag. 81 (1905). 



( 3 ) Jalirb. f. wiss. Botan., XXXI, 1 (1898). 



( 4 ) Flora, 1894, Supplemento, pag. 419. 



( 5 ) Cfr. Pantanelli, Annali di Botanica, III, pag. 113 (1905). 

 ( 8 ) Rendiconti Accademia Lincei (5), voi. XV, 2° sem. (1906). 



