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glicerina. L'enzima, la lipasi, che accelera questa saponificazione è per la 

 sua costituzione assai affine alle albumine del protoplasma, e si altera rapi- 

 damente nella cellula morta. Lo stesso dicasi delle proteasi necessarie per 

 la decomposizione delle proteine di riserva. 



Seconda ragione per cui i serbatoi essenzialmente amiliferi non hanno 

 bisogno per vuotarsi della vitalità delle proprie cellule, è quella della quan- 

 tità di energia che è immagazzinata nelle sostanze del serbatoio stesso. 



L'amido essendo un composto assai complesso, e relativamente ricco di 

 ossigeno ha in sè l'energia per scomporsi con semplice idrolisi fino ad un 

 composto molto più semplice direttamente assimilabile quale è il glucosio; 

 mentre negli albumi oleosi, il cui olio si è con l'aiuto della lipasi decom- 

 posto in acido grasso e glicerina, nè l'acido grasso, nè la glicerina, possono 

 alimentare direttamente la piantina crescente, ma devono essere trasformati 

 in sostanze più complesse per essere assimilati, ed a ciò è necessaria del- 

 l'energia. 



Così l'acido grasso che è relativamente povero di 0 si ossida in aldeidi e 

 zuccheri per l'attività respiratoria della cellula, e la glicerina deve pure chie- 

 dere un po' d'energia alla respirazione del grasso per condensarsi in zucchero. 



Ora, è noto che la respirazione dei grassi è possibile solo in cellule vive. 



Infatti i semi con endospermi amiliferi germinano in ambiente privo 

 di 0, perchè ricavano energia dalla respirazione intramolecolare dei carbo- 

 idrati, mentre i semi ricchi d'olio e di albumina non germinano in mancanza 

 d'aria, anzi perdono anche la germinabilità. 



Egualmente vediamo che, anche in uno stesso albume, sono morte le 

 cellule il cui materiale di riserva è unicamente l'amido o l'emicellulosa, 

 mentre si mantengono ancora vive le cellule che contengono anche una certa 

 quantità d'albumina: porzione cornea glutinosa (frumentone). 



Adunanza dell'Associazione internazionale delle Accademie 

 tenutasi a Vienna dal 30 maggio al 1° giugno 1906. 



Il Socio G. Dalla Vedova, incaricato dalla Presidenza dell'Accademia 

 di rappresentare i Lincei, insieme col Socio I. Guidi, nelle riunioni del 

 Comitato dell'Associazione Internazionale delle Accademie del 1906, riferisce 

 sui lavori compiuti : 



Ho l'onore di presentare all'Accademia il rendiconto delle adunanze 

 tenute in Vienna dal 30 maggio al 1° giugno p. p. dal « Comitato » dell'^s- 

 sociazione intemazionale delle Accademie ( l ) ; adunanze nelle quali l'Acca- 



(') Internationale Assoziation der Akademien : Bericht iiber die Tagung des Aus- 

 schusses der Inter nationalen Assoziation vom 30. Mai bis 1. Juni 1906 in Wien, Vienna 

 Hof- u. Staatsdruckerei, 1906, pag. 26. 



