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rius Fr.): an 33udjen* unb (Sidjenftämmen. 

 (Sr liefert ben bekannten ^euer* ober SÖunb* 

 fd)Wamm (Agaricus s.Fungus quernus prae- 

 paratus s. Agaricus chirurgorum) . ber 511m 

 SCutfHÜ'en unb als Bunber gebraust wirb, 

 2) er perennirenbe ^ öd) erptl j (Polyporus 

 perennis L.}: braun, teberartig. 2)er «§ut 

 mit bunfelu greifen, 4 -^3 Sott Brett. -mi}x* 

 rfjen furj. £erbft. Taf, 49 Fig. %t\ 



-£ie ©attmtg SftöJrcniJttj (Boletus. DilL): 

 £ut regelmäßig-, mit centralem (Strunfe, fiei- 

 fd)ig; <Schlaud)tager von tl)m trennbar, mit 

 parallelen $öl)rd)en. 2)er eßbare Ol öl)* 

 renptlj (Stetnptlj , ^errenpils, Boletus edu- 

 lis Bull.) : (Strunl biet, weiß, nefjaberig; £ut' 

 Fiffenförmtg , Faf)l, braun, mit Weißem §let= 

 fd)e, Oberhaut bei trocfenem SÖetter $mif* 

 fett, 9löl)rchen Hein, weiß, balb aber gelbgrün. 

 3n Stabelwälbern gemein, im Sommer. (5"ß* 

 bar, rot) unb gefodjt fet>r toe^fct)me(fenk 

 5)er bolbige Üiöl)renpil$ (@id)f>afe, Bo- 

 letus umbellatus) : ein fetjr äfttger, braungel« 

 ber SBaumfchwamm, mit weißem 'Stamme unb 

 tieften. Steifet) weiß, Weid) unb eßbar. Sin 

 (Steden unb 33uct)en. §erbfl. 



Fig. 22. a) ©er bolbige 3? ö,h r e n p,"t 1 5 

 (Boletus umbellatus). b) 2) er eßbare 3t ö t; - 

 renpil^ (Boletus edulis), tinfS baS abge* 

 löfte 3iöt)renlager unb unten bie Sage ber 

 Sd)läucr)e in ben &d$ren. 



£)te (Gattung galteupttjc (Cantharellus 

 Adans.): Jput fieifcfyig , fyortjontal ober feulig; 

 Scr/lauchlager mit parallelen äftigen galten; 

 Strunf in ben ^utübergeftenb ober fefyleub. 

 £>er gemeine Saltenpilj ((5:ierfd)wamm, 

 Pfifferling, Cantharellus eibarius Fr.): meift 

 gefellfchaftltd), von feljr oerfd)tebener ©röße, 

 bottergetb, Strtmf centrat, innen bidjt, am 

 ©runbe bünuer; §ut flad) unb eingebrüeft, 

 am Oianbe verbogen unb fat)l; Ratten fd>mat, 

 äftig, Jöetttäujtg* 9ttecf)t frifd) angenehm, ift 

 eßbar, fct)me<Jt aber etwas ftec^enb Jpfeff erartig. 

 Ficj. 24. 



£)ie ©attuug *JUättchenpil$ (Agaricus 

 L.). CDtefe ©ottung ifi vorjügltci) wtdjttg, ba 

 fte ntd)t nur auf ber Ijödjjten (Stufe ber $it§e 

 ftef)t, fonbern auef) fer)r gat)treid) an Strien 

 ift, fobaß man fdjon über 800 befdjrieben 

 hat. 3)er meift gang weiß geftiette, fteifdjige, 

 fTeifd)tg-$ähe ober häutige £ut, beffen Sftanb 

 in ber Sugenb abwärts gebogen, oft fogar 

 eingerollt ift, tragt an feiner Unterfeite 23iät* 

 ter, Weld)e bei faft alten Strien aus einer bün= 

 nen, ptättd)enförmtgen, auf beiben Seiten mit 

 ber «fteimf 6rnert)aut (Hymenium) über* 

 jogenen ftortfefcung ber ftutfubftanj befielen. 

 Stefe von ber Peripherie nad) bem Strunfe 

 l)inge^enben SÖiättc^en ftnb nict)t immer gleich 

 lang. 23ei vielen Strien ftnbet ftd) eine fpimt= 

 toebige ober t;dufrger l;dutige Mittle (Ve- 

 lum partiale), welche baö Omentum in ber 

 Sugenb überbeeft, tnbem fte am ^Qutranbe unb 

 am (Strunf befeftigt ifi; loirb nun ber Pil^ 

 gröper^ fo löft fie ftd) »on einer ober ber an* 

 bern biefer (Stellen ab, unb fyeift bamt, loenn 

 fte am Strunf befeftigt bleibt, 9Hng (Annu- 



lus), loenn fte, unb $pai meift in ge|en, am 

 ^utranbe aber befeftigt bläht, Svanje (Gor- 

 tina). Sei mand)eu Strien ifi ber ganje ober 

 faft game pilj in bei* Sugenb von einer £ütle 

 (Velum universale) umgeben, frdter jerreipt 

 btefe ^ülle unb eS trennt ftdt) ber untere £t)eil 

 von bem obern, unb ber erfte mit bem untern 

 (Snbe beS (StrunfS im ßufammenfiange btei* 

 benbe t;etpt SÖulft (volva). Sie gau^e 

 SB u Ifi (Volva connata) ober bod> ein %f)ti\ 

 liegt ftets bict)t am unterften ^eite beS (Strunfe 

 (Knollen). ®tftalt unb $arbe ber jleimtbrner 

 ftnb fe^r oerfc^ieben. Saä ^^meuium ift mit 

 ftumvfen ^eroorragungen bebeeft, bereu jebe 

 ju 4 geftielte Äeimförner trägt. 2)er ä^tfts 

 p 1 1 5 (Agaricus s. Coprinarius fimetarius 

 Bolt.): ber ^gui l)dngt gleich einer langen 

 Olocfe auf bem (Strunfe, ift 2— 4 3oH 1)0$, 

 1 — 2 Soll breit, ioeif , -fiocttg, fdjupvtg unb 

 t;at fef»r loeuig $teifd). Äeimforner fc^ioarj. 

 3m Sommer unb ^erbft auf fetiem Soben, 

 (Bäjntt u. f. 10. So lange er toeip ift, tann 

 man tbn effen. 2)er g lieg en= ^täitc^ en = 

 Vitj (Agaricus muscarius L. s< Amanita 

 muscaria, gliegenfc^toamm, 3Kücf enfc^loamm) : 

 ^ut roi^, leberfarben, gelb ober getbticr), am 

 9taube meift fein gefurd)t. ^l«üri)pn met)r ober 

 weniger ioeif. Sirunt f nollig; gefüllt ober 

 lioljl. SÖulft fc^upvig. 55er £ut ifi glänseub 

 unb jtuoeilen bis über 6 Boll breit, gewölbt, 

 fpdter flac^ gar oeritefi. S3et ganj jun- 

 gen (Sremplaren erfd)eiut ber äput wie ein 

 Jivugelabfd)nttt unb ift bann nod) t'ietner als ber 

 Knollen beS Strunf'eS unb wie biefer mit ber 

 gelblid) weifen aKgemeinen ^ülle überwogen. 

 %at er bie @rbe burd)brod)en unb ift er etwa 

 '1 — äy a 3ofX grop, fo geigen ftet) an ber 

 liefere unb bünnere (Stellen, (M;öf)ungen von 

 Vertiefungen umgeben, welche burd) Dehnung 

 berfelben entfielen/ Slm (StrunFfnollen bttben 

 fpdter, wenn bie dritte jerrei^t, bie Qzxfyö* 

 jungen bie (Schuppen, am ^ute bie Sappen, 

 5Wtfd)en benen bie fd)önere, weifh-otfje ^arbe 

 bann ^f^^^^nti, unb bie fpdter ftd) üon= 

 einanber' entfernen unb jufammenfd)rumpfeu. 

 (Strunt weiplid) unb gelbltd). %Uif§ berb, 

 bei altern ftetlenweife mürbe. @efd)ma(l wenig 

 ausgezeichnet. Set;r giftig, ^rifd) ober getroef* 

 nei in Siücten gefd)nitten unb in 9#itch ein= 

 geweicht, Werben bie fliegen bamit getöbiet. 

 3)er %<tli)pla"Ufytnptli o^er (5hamptg = 

 non (A. campestris L. s. edulis Bull.): 

 (Strunf feft, waldig, wulfiloS, fieifchtg,, todfc 

 lic^, 4 — 3 3oll hoch; JQttt weif ober bräun* 

 lief), fd)uppig, bie (Schuppen fd>wach unb um* 

 brabraun, angebrüeft auf bem gewölbten, fpdter 

 ziemlich fachen ^ute; ^Blätter ja^tretch, weif, 

 fpdter rotf). Stuf Sötefen, Stecfern, in ©arten 

 in mehren Slbarien ; wirb aud) in Vellern ober 

 9)liftbeeten gebogen. «Sehr wor)lfchmecfenb unb 

 gefunb unb bat)er einer ber betiebtefien ^tl^e. 

 S)er fparrige ^lättc^ enpilj (A. squarro- 

 sus Pers.): ^ut fleißig, gewölbt, fafranrofi^ 

 färben mit bicl)ten jurütfgerollien (Schuppen. 

 2)er ^arafotpilj (A. procerus): gro§, 

 braunfch'Uppig auf weißem ©runbe, (Strunf 

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