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»otanif* 



fnotig. S3tätter wed;felftdnbig , mit 2tnfd£en, 

 Olanfen, ober bie SBXüfenfiiele ben ^Blättern ge* 

 genüber. Cissus, Vitis. 



Söetnftocf (Vitis L. ) : faft fünfte* 



nig, fünf Äorotlenbtätter, welche an ber ©pttje 

 äufammenhängen , fpäter ftch an ber SBaftS 

 töfen unb fo eine 2lrt aRüfce über bem $tftitl 

 «nb ben ©taubfäben Silben. §ünf ©taubge* 

 fäfe, ©rtffet beinahe feljlenb, 9carbe fopfig, 

 gruchtfnoten oon einer in fünf ©ct/uppen aus* 

 gebefmten ©chetbe umgeben. 33eere einfäcfjerig, 

 jwet* bis fünffamig. £)er gemeine 2ßetn= 

 ftc cf (Vitis viniferaL.): SBldtter ^erjförmig, 

 gtfti}U$t, buc^tig gejät)nt, fafyt, gaumig ober 

 fUjig, gabelförmige Oianfen ihnen gegenüber- 

 ftehenb. S)ie 33tüten bilben eine SfttSpe, ^aben 

 grüne trotten unb riechen angenehm. 2)ie 

 «Beere ift anfangs jtoeifädjerig, loirb aber §ur 

 Oletfe einfächerig unb hat jwei bis fünf ©a= 

 men; SDie $jlanje erfcEjetnt als fletternb ran* 

 fenber ©trauclj mit ftarfer, tief in bie ßrbe 

 brtngenber SBurjel. 23lütejeit $fla\ bis Sunt, 

 ^» 2)aS eigentliche SSaterlanb ber belfern 2lb* 

 arten beS ebeln äöetnfiocfs ift loot 9lften, oon 

 loo aus er nad) ©riechenlanb, Statten u„ f. to. 

 gefommen ift. 9luch 2lfrtfa unb Stmertfa er* 

 baut jefct Sßeine, oorjüglich innerhalb beS 32. 

 unb 50. SÖreitegrabeS. 



Sftan tt/etlt befanntlid) bie Söeine in Weife 

 unb rotfye. S)ie weifen ftnb met)r ober wem* 

 ger gelb ober braun, »erben aber buretj baS 211* 

 ter gewöhnlich bttnfler; bie rotten Söeine aber, 

 bie ifjre §arbe oon ben Sreftem ermatten, bie 

 man bis nach bem ©är)ren im ©afte täf t, h a# 

 ben eine mehr ober weniger bunfle, rot^e 

 $arbe. 



3)te Stojinen ftnb getroefnete SBetnbeeren oon 

 oerfcfjiebenen 2lbarten beS ebeln SBetnftocfeS, je* 

 boch nur aus ©üben, ba bie SÖeintrauben nö'rb* 

 lieber £änber ftd) nief/t baju eignen. £>te gro* 

 fen Otoftnen werben fjäuftg aucr) bloS Otoftnen 

 ober auc^ 3tbeben, bie Heinen (oon Vitis vi- 

 nifera variet. apyrena) aber Korinthen genannt. 



2)en 5lffot)ot ober fjöc^jt reettfteirten 28ein* 

 geift erhalten wir buref) ©eftttlation beS 2öei* 

 neS, bod) fönnen wir itm auch aus anbern 

 getjttgen ©etränfen gewinnen, wenn auch nicht 

 fo oorntglicr). Wiaxi gewinnt ilm oorjügtich in 

 ^ranfretet) auS geringem SBetnen. Ott ift ei* 

 genttief) ber fcfyärffte Branntwein. (Sine gerin* 

 gere @orte i|t ber befannte Franzbranntwein. 

 2)er 2Beinjtetn (Tartarus) fegt ftc^ innen an 

 ben Sßeinfäffern fejt, fann aber audj burc^ ^o* 

 c^en, gittriren unb Stbbampfen aus ben Söein* 

 ^efen gewonnen werben. 3)er weife SBetn gibt 

 ben weifen, ber rottje ben rotten SÖeinjlein. 

 (Sr §at einen fduerttct)en ©efehmaef. S)er puk 

 oerige geläuterte SBeinftetn wirb SBeinfteintaljm 

 (Gremor tartari) genannt. Söenn ber Söetn 

 in faure ©dfjrung übergebt, wirb er 2öetnefftg. 

 2ftan nimmt gewö^nudj fchlect)te fauere 0Mne 

 jur Bereitung biefeS (SfftgS. S&emfjiefeitafdje 

 (S)rufenafche, cendres gravelees) iji eine aus 

 SBein^efen unb ^reftern in ©übfranfretd) be* 

 rettete, reine unb (eichte fßottafdje, oon grau* 

 lich ; weifer garbe, grünlich unb bCauHch ge* 



flecft. @ie wirb beim färben, bleichen u. f. w. 

 angewenbet unb fcr)mecft fatjig * bitter. 



Taf. 325 F/gr. S ber SBeinftocf (Vitis vi- 

 nifera): a) ein Sweig mit ben SSuttenriSpen; 

 b) eine Xraube (grof e 9ioftnen) ; c) Frucht* 

 fnoten; d) SBefruchtungSwerfjeuge , unb jwar 



2. ^ßiftitt, 3. «Staubgefdpe, 4. Äetch; e) eine 

 öotfftdnbige S3tüte, 2. bie ©tattbgefäf e, bar* 

 über bie Äorolte ; f) ^ruchtfnoten, quer burch* 

 fdmitten, 4. bie jwet Rächer mit $wei (Sier* 

 chen; g) ^tjtia, 1. gruchtfnoten, 2. ©riffet, 



3. ^arbe; h) SängSburchfchnitt beS gruchtfno* 

 tenS; i — k) ©amen. 



fcreiunbite&ätgfie Familie. 



©torchfchnabelgewächfe ( Geraniaceae ) . 



$etch einfach, fünfbldttertg ober fünfteilig, 

 bteibenb. S3tumenbldtter fünf, ©taubfdben 

 bejiimmtjdhlig, §^en an ber SBaftS jufam* 

 menhängenb, atfe fruchtbar ober etnjetn un* 

 fruchtbar, gruchtfnoten einfach, ©rtjfet ein* 

 jetn. Farben fünf, länglich. $rud)t fünffd* 

 cherig ober fünffapfelig, jacher ober Äapfetn 

 ein* bis jwetfamig. Kräuter, ^atbftrducher. 

 SSIätter mit 2tnfd|en, gegenüber ober wechfet* 

 ftdnbig, S3tüten ben Wechfelftdnbigen S3Idttern 

 gegenüber, bei b'en -gegenüberftehenben in ben 

 2lchfeln. Geranium, Pelargonium, Erodium, 

 Tropaeolum, Balsaraina (Impatiens), Oxalis. 



(Storchfchnabet (Geranium Tourn.) : Äetd) 

 fünftheittg, fünf regelmäßige Äronenbtdtter, jehn 

 ©tattbgefdf e, bie alte fruchtbar, aber abwechfelnb 

 länger ftnb. $ünf Prüfen am ©runbe ber 

 langem ©taubgefdfe. gruchtgrannen innen 

 fal)l, bogig gefrümmt, fonft bie Früchtchen wie 

 bei ber oortgen ©attung. £)er blutrothe 

 ©torchfchnabel (Geranium sanguineum L.) 

 hat einen aufrechten ober weitfehwetftgen, rauh* 

 haarigen ©tengel, runbliche, fünf* bis fteben* 

 tl)eiltge S5ldtter mit breifpalttgen Sappen, ein* 

 blutige SBtütenftiele, grof e, faft 'l % 3oü breite 

 purpurrothe S3lumen unb platte, an ber @pt|e 

 borftenhaarige grüchtchen. 2luf fonntgen ^>ü* 

 getn unb 33ergen, troefenen Söiefen unb in lieh* 

 ten SBälbern (Europas. ^Blütejett 3uni bis 

 Slugujt, 4. 2)iefe ^flanje riecht jiarf, aber 

 nicht angenehm, unb Sßurjel unb Äraut (§u* 

 fammenjiehenb fehmeefenb) waren fonft offtetneü 

 (Radix et Herba Sanguinariae). 



Fig. 9 ber blutrothe ©toret/fchna* 

 bei (G. sanguineum): a) ein S3lütenjweig ; 

 b) knospe; c) jlorollenolatt in natürlicher 

 ©rofe; d) $m<ht; e) ©ame. 



mit ©attung ©auerflee (Oxalis L.): ^elch 

 fünfbldtterig ober fünfteilig, fünf Äronenbldt* 

 ter, ©taubfdben am ©runbe oerwachfen; S^ar* 

 ben pinfel* ober fopfförmtg; Zapfet länglich, 

 fünffantig. 2)er gemeine ©auerflee (öa* 

 fen*, 2lmpfer* ober ^ufufSflee, Oxalis Aceto- 

 sella L.): bie SBurjel ifi bei altem Wanden 

 wagerecht, fabenformig, äfttg unb mit fleifchi* 

 gen, etrunben, nach ooen i n 9 e ^ rÄn 9 ten 

 liehen ©puppen befe|t, jwtfchen benen feine 

 braune Surjetfafern heroorfommen. ©ie tväht 

 einen einblütigen, fingerlosen, aufrechten, weich* 

 ht^aaütn 23lütettfchaft, in ber üftüte mit jwet 



