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Slnfpvudj nehmen, £>ie obetfte (Schicht be« 

 3ungenmu«Fet« »erturjt biefelbe unb biegt bie 

 3ungenfpifce nach hinten unb oben; bie untere 

 oerfürjt fte ebenfalls, Beugt fte aber nach uorn 

 unb unten um; bie mittlere «Schicht ergebt ben 

 3ungenrü(fen unb »erlängert unb fijifct fte $u. 

 Sie ,ßinn§ungenmu«f"etn bebingen bie 2lu«ftre= 

 cfung, bie 3ungenbein* unb ©rtffetjungenmu«* 

 fein ba« OiMiüärt^iefyen; erflere in 33erbin= 

 bung mit bem 3ungenmu«fet ba« 33r eitermachen 

 unb £erabtreten gegen bie SJiunb^ö^Ie; bie 

 ©riffeljungenmuöfeln mit einem Xfytik be« 3un* 

 genmu«fel« bie Hebung gegen ben garten ©au* 

 men htn, unb wirfen enblich ©riffet*, tiefer* 

 unb bie mittlere Partie be« eigentlichen 3un= 

 genmu«fel« gleichzeitig, fo wirb fte au«gehöhlt, 

 wie §. 93. beim £riufen, wo inbef nicht fo 

 mannigfaltige anberweite £l)ätigfeiten erfober* 

 lieh ftnb. 



SBäfjrenb be« stauen« werben in bie S)lunb= 

 höl)le §tüfftgf eitert ergojfen, bie, abgefeljen oon 

 ihren ^emifc^en (Sigenfcfyaften, ftt)on jur blofien 

 £)urchwetchung um fo nötiger waren, je här- 

 ter, trodner bie Reifen ftnb, tun jeber me* 

 d)anifchcn Otetjung beim SSerfchluden üorju* 

 beugen. S)iefe ^lüfftgfettcn befiedert theil« in 

 bem in grofer -Kenge im Innern ber Üftunb- 

 höt)le abgefonberten «Schleim, tt>eit« in «Speichel, 

 ber bekanntlich fcfjon beim (Sehen ober Oitechen 

 tton (Speifen, noch mehr aber burd) ba« ^auen 

 heroorgelodt wirb. 3ur 2lbfonberung biefe« 

 Stoffe« btenen jeberfettä bret anfehnliche <Spti* 

 djetbrüfen, glandulae salivales. Seber ber* 

 fetben befielt au« einem .^auptauöführung«* 

 gang, ber ftch toieberr)olt in immer Heinere 

 Bweige thettt, bereu te|te (Snben mit traubig 

 gehäuften 33lä«chen in 33erbinbung fielen, an 

 benen ftch bie (Sapitlargefäfe neuartig oerbrei* 

 ten. 2>ie D^rfpei^etbrüfe, Parotis, bie größte, 

 Hegt twr unb unter bem Dr)re unb geht bi« 

 jum untern Staube be« 3od)bogen«. 31)* 2tu«* 

 füf>rungögang, ber duetus Stenonianus, tauft 

 Vi 3oU unter bem Socpogen Inn, auf bem 

 $aumu«fel aufiiegenb, unb fenft ftch in bie 

 9ftunbf)öl)te bem ^wetten obern Sacfenjafme ge* 

 genüber ein, nadjbem er ben 33adenmu«fet burd)= 

 bohrt hat. SDianchmat ift noch eine Heine 

 benbrüfe auf bem 2tu«führung«gange ba. — • 

 £)ie Untertieferbrüfe, glandula submaxil- 

 laris, Hegt unter bem Äieferjungenbetnmu«' 

 Fei, jwifc^en bem untern Otanbe be« Unterließ 

 fer« unb bem jweibauchigen 3Ru8feI. 2)er 2lu«= 

 füf>rungggang, duetus Whartonianus, münbet 

 auf einem ©ärjd)en gur Seite be« 3ungen* 

 bänbehen«. — S)te Unterjungenbrüfe, gl. 

 subungualis, liegt auf bem .^ieferjungenbetn* 

 mu«fet, nur »on ber (Schleimhaut be« üftunbe« 

 bebeeft. 3§re ac^t biö jtoölf feinen StuSfül;* 

 rungögänge, duetus Rivini, münben entioeber 

 t)inter bem erwähnten SÖdrjchen, ober fte »er* 

 einigen fiel) ju einem grofern ©ange, duetus 

 Bartholini, ber befonberS münbet ober mit bem 

 ©ange ber üortgen $)rüfe ftc^ vereinigt. 



Taf. 4 62 Fig. 29 : 2Kunbf»eicl)elbvüfen : i ^o^ 

 niefev; 2 ,^aumu6fel; 3 Dr)tfpeict)elbrüfe ; iDfa 

 nebenbvüfe; 5 einzelne ^evftrcutc 2)n'ieichen um 



v ben 3tuäfül)rungögang in ber 9^är)e feiner 3luö* 

 münbung; 6 ^innjungenmuSfel; 7 ^ieferjun* 

 genmuSfel, jerfc^nitten; 8 dupere, 9 innere $or= 

 tton ber Unterfieferbvüfe; 10 duetus Whartoni; 

 11 oberer ^teferfnoten; 12 Unterjungenbrüfe. 



2)a£ ^3robuct ber befc^riebenen Prüfen ift 

 ber <& ^eic^et, saliva, öon bem man aber nidjt 

 toeifj, ob er »on ben brei @peicr)etbrüfen et\oa6 

 »erfchteben auffällt. 3n ber 9iu^e \uiib nur 

 wenig ©peicfyet abgefonbert, unb e« l)errfd)t 

 me^r ber 2)iunbfchleim »or; beim (Sprechen, 

 beim 2)enfen an gut fcfmtecfenbe ®inge, beim 

 @ffen unb Xrinfen, beim Xabafrauchen I;tnge= 

 gen nürb eine größere Duantität ergoffen. ©er 

 ©peichelfioff, ^attn, ift noch S u f* s 

 tt)ot in feinen cr)emifchen alö v^^ftoXogifct^eit (Si= 

 genfehaften unterfucht, aU baf ftet) beftimmte 

 Folgerungen barau« ableiten liefen. 



2)afj ber ©Reichet einen bebeutenbeu 3toe(f 

 bei ber SSerbauung h aoe > jeigt fchon feine 

 Spenge, bod) ift allerbingS fein mechanifcheS 

 ©erhalten, ndmlid) jur Befeuchtung ber @pei= 

 fen ju bleuen, beffer befannt al3 feine chemi- 

 [che Söirfung. 



©oll ber htttabjufchludenbe 33iffen in ben 

 ©djlunb gelangen, fo rnufj er bie in ber üftähe 

 befinblichen anberU)eiten Deffnungen üermeiben. 

 (Sinige berfelben, tüte bie hintern Deffnungen 

 ber Sftafenhöhle, ber Ohrtrompete, ftnb fd)on 

 burch ihre Sage gefcr)ü£t; nur bie (Sttmmrt^e 

 tfi mehr geeignet, 9cahrung3mittel eintreten ju 

 taffen, loie bteS auch gar nicht feiten geflieht 

 too bann belanntlich heftiger Ruften entfielt, 

 um baö grembartige au^jutoerfen ; bie« wirb 

 nun aber metft burch ba« ^Qerabhappen be« 

 ^ehtbedel« vergütet. S3eim @d)lucfen felbft 

 ioölbt ftch juerfi bie 3unge üon ber @pi|e nach 

 ber Söur^el htu, brüeft fo gegen ben h^ten 

 unb ioeichen ©aumen unb fchiebt bie Reifen 

 nad) bem einzig möglichen 9lu«toege, bem$achen= 

 eingange. 3ungenbein, ^ehlfopf unb (Sdjlunb 

 heben fich jugteich, gehen gehnff ermaßen ben 

 (Steifen entgegen. £)er ©aumenoorhang txitt 

 in bie £öhe, fpannt ftch u «b reid)t mit bem 

 3ä>fchen bi« jur ^interioanb be« ©chtunbe«. 

 JDie ©aumenbogen verfrhteben ftch ®it bie (Sou* 

 liffen eine« %f)eatex$; benn loährenb bie üor* 

 bern nach aufen juriief weichen, nähern ftch 

 hintern fo, baft ftch ihre Snnenrdnber beruh 5 

 ren, bie ©cheibeioanb ifi alfo öötlig gefchloffen, 

 unb ber (Eintritt son «Steifen in bie 9lafe unb 

 Ohrtrompete unmöglich gemacht. 3u gleicher 

 3ett werben bie 2ftanbetn mehr entblöpt unb 

 geben ihren @d)tetm in reichlicher Spenge an 

 bie ftd) burchjwängenben ©petfen ab, mad)en 

 fte glatter unb fchlüpfriger, loa« auch bie &ahl 5 

 reichen (Schleimbrüfen be« weichen ©aumen« 

 thun. 2)iefe (Einrichtung hat uoch einen anbern 

 Sßortheil. S)te 3Bur§el ber 3unge fehmeeft am 

 beften, unb ber weiche ©aumen unb bejfen 

 S3ogen, bie 3J?anbeln unb ber obere be« 

 ©chtunbe« beft^en ebenfaU« ®efchmacf«empfin= 

 bung. S)er SSiffen wirb alfo burch eilten en* 

 gen 9?ing mit zahlreichen fehmeefenben Ober* 

 pchen gezwängt, unb fo bie ©efchmad«empfin? 

 bung fetjr befördert. 



