Arizzano (Intra). Ora nessuno vorrà sostenere che la Berlandieri non sia 

 una vite resistentissima alla fillossera anche nell' Italia meridionale. 



Dobbiamo ricercare quindi in altre cause la mancanza di ricettività o 

 la poca irritabilità dei tessuti delle viti resistenti. Per ciò che riguarda i 

 mezzi di difesa contro il marciume nelle viti di resistenza molto relativa 

 come il Jacques, il Clinton, e anche YAramon X Rupestris, una diminui- 

 zione del grado di acidità non può esser la causa nè dell'elevarsi del grado 

 di ricettività per l'insetto nè dell'approfondirsi del marciume nei tessuti come 

 in qualche caso si verifica. Gl'individui di Aramon X Rupestris più carichi 

 di fillossera hanno spesso i succhi più acidi di altre piante della stessa va- 

 rietà che sono immuni, in secondo luogo le differenze nell'acidità tra indi- 

 vidui tìllosserati con marciume profondo e individui pur fillosserati ma con 

 radici relativamente sane, sono trascurabili. È da osservare infine che nella 

 ricerca del significato biologico degli acidi organici nei tessuti viventi, l'ana- 

 lisi volumetrica, eseguita riguardo silY acidità totale dei succhi, difficilmente 

 potrà dare dei risultati che possano esser presi in considerazione per la va- 

 lutazione del meccanismo della resistenza. 



Mi è sembrato interessante ricercare se fra le sostanze che possono agire 

 come stimolanti positivi sulla fillossera e sugli agenti del marciume non 

 potessero esser compresi gì' idrati di carbonio solubili che si trovano nelle 

 radici. Le mie ricerche si limitano per ora agli zuccheri. L'esame micro- 

 chimico delle sezioni trasverse di radici già lignificate (di 2 o 3 anni) di- 

 mostra la presenza di saccarosio, glucosio, fruttosio. Hebert (*) dimostrò la 

 presenza di inosite sino dal 1875. Adoperando i metodi di Senft ( 2 ) e di 

 Orafe ( 3 ) si ha la formazione di caratteristici cristalli di osazoni special- 

 mente nel libro molle e nelle cellule del parenchima corticale profondo 

 (cfr. la qui unita figura). Ho fatto eseguire dall'egregio dott. M. Marantonio 

 dell'Istituto chimico della E. Università di Koma dei saggi preliminari di 

 analisi quantitativa sopra gli zuccheri riduttori delle radici e delle foglie 

 di diversi vitigni. 



Da quanto risulta da queste prime analisi nelle viti coltivate al nord 

 diminuiscono gli zuccheri riduttori, nelle viti americane della prima serie 

 suddetta il contenuto in zuccheri sembra scemare col crescere del grado 

 di resistenza ma le differenze tra vitigno e vitigno non sono proporzionali 

 al grado della resistenza stessa. Così mentre la Riparia gioire presenta 

 gr. 0,526 di zuccheri riduttori per 100 di peso secco, YAramon X Rupestris 



( l ) Hebert A., Note sur la sève. Bull. Soc. Chim., 3™ sér., t. 13, pag. 927 : t. 17, 

 pag. 88. 



(*) Scuft E., Ueler den mikrochemischen Zuckernachweis durch essigsaures Phe- 

 nylhydrazin. Sitzungsberichte der Kais. Akad. der Wiss.-Math.-Natur. Kl. Bd. CXIII, 1904. 



( 3 ) Orafe V., Studien iiber mikrochemischen nachweis verschiedener ZuJierarten 

 in den Pflanzengeweben mitlels der Phenylhydrazinmethoden. Ibidem. Bd. CXIV. 1905. 



