— 331 — 



zoato sodico allo stato anidro sciolta in un peso noto di acqua. Per mezzo 

 di estrazioni ripetute con cloroformio si determinava la quantità di caffeina 

 pesando il residuo dato dalla evaporazione del cloroformio : per differenza si 

 conosceva la quantità di benzoato sodico. Contemporaneamente si procedeva 

 all'esame della composizione dei cristalli deposti dalla soluzione. 

 Nelle tabelle seguenti sono contenuti i dati analitici. 



t = 25° 



erienze 



100 gr. 

 sciol 



di acqua 

 *ono 



100 gr. di acqua 

 sciolgono 





Numero delle esp 



© 



© sa 



te & 



00 



o 



° 2 



W & 



CO 



o 



£ 1 



© r" 



» s 

 O 2 

 5d 



m § 

 ° 1 



o § 



33 1 



o | 



NATURA DEI CRISTALLI 



1 



2,1322 





0,01098 





C 8 H 10 N 4 0 3 + H 3 O 



2 



8,321 



6,667 



0,04286 



0,04626 



» 



3 



30,145 



31,880 



0,15527 



0,22124 





4 



38,104 



45,004 



0,19627 



0,31232 



» 



5 



44,828 



58,554 



0,2309 



0,40635 



J) 



6 



51,739 



76,747 



0,2665 



0,5326 



(C s H l0 N 4 0 2 + H 2 G) + (C 6 H 5 COONa +H a O) 



7 



46,273 



76,683 



0,23835 



0,53216 



C 6 H 5 C00Na + H 2 0 



8 



24,794 



69,560 



0,12771 



0,48272 



» 



9 



9,4754 



62,970 



0,04880 



0,4370 





10 





61,170 





0,4245 



» 



t = 40° 



lerienze 



100 gr. di acqua 

 sciolgono 



100 gr. 



scio] 



di acqua 

 gono 







ci 



o 





o s 



>Na 



scole 



NATURA DEI 



"© 



31 



O 5 

 O 



© * 



81 



Numero 



o 



o § 







1 



4,6426 





0,02391 





CiH.ofliOa +H.0 



2 



31,430 



25,313 



0,1619 



0,17566 



ii 



3 



56,821 



69,677 



0,2927 



0,48353 



i) 



4 



57,991 



74,645 



0,2987 



0,5180 



(C 8 H 10 N 4 0 2 + H 2 0) + 



5 



55,984 



74,024 



0,28837 



0,5137 



C 6 H 5 C00Na + ILO 



6 



18,309 



67,970 



0,09429 



0,4717 



U 



7 





59,816 





0,4151 



I) 



Nella figura qui unita sono disegnate le curve di solubilità della caffeina 

 e benzoato sodico. Sulle ordinate sono riportate le quantità di caffeina espresse 



