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preparai alcuni tubi con aldeide benzoica e iodio oppure iodiobenzolo, gli 

 uni furono scaldati per cinque giorni a 100° e poi tenuti al buio, gli altri 

 subito conservati al buio dal novembre 1906. Nel febbraio 1910 tutti con- 

 servavano il loro aspetto e la colorazione primitiva, nè si era depositata so- 

 stanza solida cristallina. 



In queste ricerche mi valsi frequentemente dell'opera del laureando in 

 chimica sig. Bosinelli. A lui rendo pubblicamente i miei ringraziamenti. 



Chimica — Sul comportamento di talune ureidi e sostarne 

 puriniche rispetto a soluzioni di benzoato sodico. Nota di Gio- 

 vanni Pellini e Mario Amadori, presentata dal Socio Gr. Oia- 



MICIAN. 



Questa Nota sarà pubblicata nel prossimo fascicolo. 



Fisiologia vegetale — Esperienze sulla condensazione enzi- 

 matica degli zuccheri. Nota di E. Pantanelli e Q-. Faure, pre- 

 sentata dal Socio E. Pirotta. 



Un organismo che si sviluppa rapidamente in cultura pura ed ha un 

 potere amilolitico così potente, che i giapponesi se ne servono industrial- 

 mente per saccarificare la poltiglia di riso cotto destinata alla preparazione 

 del Saké, è V Aspergillus Oryme. 



Pochi giorni dopo la semina in substrati contenenti amido, il poderoso 

 micelio di questo fungo ha emesso una energica amilasi, la cui attività (o 

 concentrazione?) cresce poi sempre, anche dopo la formazione delle spore 

 per raggiungere un massimo verso il 30-40° giorno a 25° C. In seguito la 

 attività amilolitica diminuisce nuovamente. 



Croft Hill ( : ) ha già avuto l'idea di servirsi dell' amilasi àélY Asper- 

 gillus Oryzae per tentare la catalisi enzimatica del processo opposto all'ami- 

 lolisi, cioè della sintesi dell'amido, ed ha ottenuto una debole condensa- 

 zione, facendo agire questo enzima sopra una soluzione al 60 °/ 0 di glu- 

 cosio. 



Siccome però egli si serviva del prodotto commerciale conosciuto col 

 nome di diastasi Taka, così era da sperarsi che partendo direttamente da 

 culture del fungo in diversi stadii di sviluppo, si potesse colpire una mag- 

 giore attività sintetica della sua amilasi. 



O Proceed. Chem. Society, XVII (1901), pag. 184. 



