— 638 — 



delle prove su cui soleva fondersi l'origine del grasso dall'albumina (*) e 

 del glicogeno dall'albumina e dal grasso, il che non toglieva per altro che 

 tali derivazioni fossero possibili. Recentemente infatti Liithje dimostrava che 

 nei cani diabetici l'alimentazione con carne priva di idrati di carbonio pro- 

 duce un grande aumento dello zucchero nell'orma ; e lo stesso Pfliiger con- 

 clude il suo lavoro, apparso nel gennaio di quest'anno, dando la prova rigorosa 

 dell'origine del glicogeno dall'albumina (*). 



Inspirandosi alle idee già espresse da Liebig ( 3 ) e poi da Hermann (*), e 

 basandosi sopra esperimenti proprii ( 5 ), sostenne per molto tempo che il lavoro 



e durevoli (Pfliiger's Arch. CXXIV, 1, a. 1908), nemmeno causticando la sierosa intesti- 

 nale gravemente (Pfliiger's Arch. CXXVIII, 125, a. 1909). In conclusione, una glicosuria 

 o un diabete «duodenale» pare che esista realmente, almeno nelle rane; ma la sua 

 origine e natura rimane altrettanto dubbia quanto quella del diabete pancreatico. 



H E. Pfliiger, Ueber Entstehung von Feti aus Eiweiss im Kòrper der Thiere. 

 Pfliiger's Arch LI 229, 1891 ; Ernàhrung mit Kohlehydraten uni Fleisch, oder auch 

 mit Kohlehydraten allein, ibidem, LII, 239, 1891.. Ueber Fleisch- und FettmàitungMiem, 

 LII 1 1892- Neue Versuche zur Begrùndung der Lekre von der Entstehung des tettes 

 aus Eiweiss, ibidem, LXVII1, 176, 1897; Die Entstehung von Fett aus Eiweiss im 

 neuesten Licht der Schule von Cari von Voit, ibidem, LXXVII, 321, 1889 ecc. 



Pfliiger dimostrò che le prove dell'origine del grasso dall'albumina erano basate 

 sopra un erroneo apprezzamento del rapporto C:N, e che l'origine di idrati di carbonio 

 da proteine non coniugate (glicoproteine) non è sostenuta da prove convincenti. Altri er- 

 rori in questo genere di ricerche egli dimostrò che derivavano dall'insufficienza dei me- 

 todi d'estrazione dei grassi e del glicogeiw dai tessuti e dagli organi, metodi che egli 

 perfezionò con ricerche numerose e pazienti. 



(») E. Pfliiger und P. Junkersdorf, Ueber die Muttersubstanzen des Glykogens. 



Pflùger's Arch., CXXXI, 201, 1910. 



Ved qui la citazione delle pubblicazioni di H. Liithje. 



In questo stesso lavoro,, Pfliiger dimostra che, nelle condizioni sperimentali da lui 

 stabilite, glicogeno nel fegato non si forma dal grasso, contrariamente a quanto aveva 

 cercato di stabilire nella sua Monografia sul glicogeno. 



In una « Nachschrift » contenuta nello stesso fascicolo del suo Archivio (pag. 302) 

 a proposito del modo in cui lo zucchero si formerebbe dall'albumina, dice: «Man wird 

 also dazu gedrangt, zuzugeben, dass der Zucker des Diabetikers in diesem Falle mcht im 

 Eiweiss praexistirt, sondern erst aus dessen Alkoholradicalen entsteht » (pag. 304). _ 



Ma allora, egli stesso aggiunge, non si capisce « warum die in den Fetten reicnli- 

 cher vorhandenen Alkoholradikale hierzu nicht befahigt sein sollten ». 



L'origine dello zucchero dall'albumina finalmente è dimostrata anche dal fatto che 

 si può provocare un diabete florizinico nell'animale digiuno da molti giorni, oltre che da 

 altri esperimenti (ved. a questo proposito: Gr. Lusk, The elements of the Science of 

 Nutrition, Philadelphia and London, 1906, p. 71). 



(=) J. von Liebig, Ueber die Gàhrung, uber die Quelle der Muskelkraft und uber 

 Ernàhrung. Sitz.-ber. d. kOnigl. baier. Akad. d. Wiss., II, 4, 1869. 



(«) L. Hermann, Untersuchungen uber den Stoffwechsel der Muskeln, ausgehend 

 vom Gaswechsel derselben. Berlin, 1867. 



(•) E. Pfliiger. Die Quelle der Muskelkraft. Pfliiger's Arch., L, 98, 1891 ; Ewige 



