in forma microgranulare), la viscosità del liquido prima aumenta, raggiunge 

 un massimo, e quindi diminuisce fino a raggiungere il valore primitivo (ved. 

 fig. 1). 



Se a questo punto si aggiunge acqua, la viscosità torna ad aumentare 

 ma assai lentamente (effetto della diminuzione della concentrazione dell'al- 

 ai / % \ 

 cali). Se invece di soluzione — si fa agire soluzione più diluita (^00/ di 



Na OH, l'aumento della viscosità avviene pure, ma assai più lentamente. 



l'55" 



l'54" 



l'53' 



l'52' 



l'51" 



l'50" 



BflBBBBBaBBB^BBBBBBiBgggilì 



HnnmniiniH^fiiiniiHHiHHHBiHi 



8HHBm«mHB9BBBB9S!IIiFJiBB99nii 



BHmri^iì^i»BHBHiHg!9ggBIÌBBr 

 HssnufflaimaBnBBBBHUiliiBiH 



IBBBI 

 11BB1BBHH 

 SfiHBBSBBT 



JtìMMHBBMI 



Bìgg5SBS!BBBE!5i5!P 



BBIBIB|BBiBBBBiir 



11BBBHB 

 Bfir -1BBHHB 



aass: 



- 



fIS^KSS^B@^i^|lg™iSiBBBg||ggBBBB 

 BBBBBBnflBBBBflBflKSBBBpBg9|BBBE^UH 



0 2J 4 6 8 

 Na OH!/ 



10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 gocce di NaHO 



•10 



H„0 



— o di H 0. 

 10 2 



Fig. 1. — Influenza dell'idrato sodico sulla viscosità d'una soluzione di sapone dializzata. 



Se la soluzione di Na OH è invece più concentrata 



(?) • * 



si sorpassa 



subito il massimo di viscosità, e si osserva principalmente la progressiva 

 diminuzione della viscosità. 



L'aumento della viscosità qui descritto va di pari passo con una chiari- 

 ficazione della sospensione opalescente o torbida. 



L'aggiunta di Na OH in eccesso alla soluzione di sapone determina 

 precipitazione di questo. 



L'aumento di viscosità, che la soluzione diluita di Na OH determina 

 nella sospensione di saponi acidi e di acidi [grassi liberi, probabilmente è 

 dovuto alla trasformazione di questi in saponi normali, e della sospensione 

 in soluzione. Non altrimenti, la viscosità di una sospensione di globulina 



