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La sua soluzione acquosa non ha azione sulla luce polarizzata. 

 Lo sciroppo secco a costanza di peso ed analizzato diede : 



Sostanza impiegata gr. 0,4002 C 2 0 = gr. 0,153 H 2 0 = gr. 0,126 



Trovato Calcolato per CatLjoC^Pe 



C = 10,42 % C = 10,89 



H == 3,49 % H = 3,00 



Quercite ed acido fosforico. — Se si trattano gr. 16 di quercite con 

 50 gr. di acido fosforico della densità 1,7 tenendo costanti tutte le altre 

 condizioni più sopra descritte per l' eterificazione della mannite, ed eseguendo 

 nell' identico modo la purificazione dell'etere fosforico risultante, si ottiene 

 una sostanza pulverulenta, leggermente colorata in bruno che, seccata a 100° 

 e sottoposta all'analisi, diede i seguenti risultati : 



Gr. 2,009 di sostanza calcinata a costanza di peso diedero gr. 1,830 

 di residuo fisso: le ceneri sono dunque il 91,09 %• II residuo sciolto in 

 acido cloridrico diluito trattato quindi con un eccesso di acido solforico di- 

 luito diede gr. 1,880 di solfato di bario corrispondente a 55 % di bario ; 

 il calcolato teorico per il sale neutro di bario dell'etere pentafosforico della 

 quercite sarebbe 55,36 °/ 0 . 



Determinato l'acido fosforico nel liquido filtrato, dopo ebullizione con 

 acido nitrico concentrato, si ebbero gr. 0,927 di pirofosfato di magnesio cioè 

 12,32 % di fosforo mentre il calcolato teorico snrebbe 12,49 °/ 0 . 



Eliminato il bario dal sale fosfoorganico sciogliendolo in acido cloridrico 

 diluito e trattando la soluzione che ne risulta colla quantità calcolata ne- 

 cessaria di acido solforico mezzo normale, ed evaporato nel vuoto il liquido, 

 si ottiene come residuo uno sciroppo denso leggermente paglierino simile in 

 tutto a quello descritto più sopra per la mannite. Anche questo in soluzione 

 non agisce sul piano della luce polarizzata. 



Secco a costanza di peso e sottoposto all'analisi diede : 



Gr. 0,388 diedero gr. 0,1749 di C0 2 e gr. 0,1178 di H 2 0 cioè: 



Trovato Calcolato per C 6 H 17 0 2 oP6 



C = 12,3 % C = 12,76 % 



H = 3,4% H = 3,01 % 



Glucosio ed acido fosforico. — Grammi 25 di glucosio vennero scal- 

 dati con 120 grammi di acido fosforico del peso specifico 1,7 a temperatura 

 di 120° per 10 ore, indi venne ripetuto lo stesso identico trattamento se- 

 guito per la mannite e per la quercite. Si ebbe così il sale di bario di un 

 etere fosforico del glucosio; va solo notato che la quantità di sostanze 

 umiche è in questo caso un po' maggiore. Esso si presenta sotto forma di una 

 polvere bianca se appena preparato, di color paglierino se viene essicata a 

 100° o rimane molto tempo nell'aria, è solubilissimo negli acidi, diluiti, ciò- 



