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Viticoltura. — La vegetazione invernale delle viti a Ca- 

 tania. Nota di F. A. Sannino, presentata dal Socio G-. Cuboni. 



A metà di dicembre dello scorso anno, arrivando a Catania, fui colpito 

 dalla persistenza delle foglie sulle viti nostrane. 



TI fenomeno non è dovuto ai sali di rame, perchè la poltiglia bordolese 

 non viene adoperata. Devesi invece alla mitezza del clima, specialmente sui 

 fianchi dell'Etna, dove nella zona bassa le brinate sono quasi ignote. E an- 

 che ora (16 gennaio 1910) non mancano viti con le foglie dal colore 

 giallo caratteristico che prendono in autunno. Ma si trova ancora una certa 

 quantità di clorofilla, che è causa del prolungarsi della funzione di assimi- 

 lazione. A questa certamente è favorevole il cielo sereno, la viva luce so- 

 lare e l'alta temperatura dell'aria, che qui raggiunge d'inverno anche il 

 massimo di 20 centigradi; ed è noto, per le esperienze del prof. Cuboni ('), 

 che tale funzione aveva luogo a Conegliano in novembre anche con la tem- 

 peratura di 8 centigradi. 



Questo prolungarsi della funzione clorofillica delle foglie di viti deve 

 riuscire di non poca utilità alla buona maturazione del legno, e 'conferma 

 la spiegazione data dal Muntz della fertilità delle viti dei paesi caldi ed 

 asciutti coltivati in terreni mai o scarsameute concimati. 



D'altra parte non compromette la normale vegetazione della vite, non 

 essendo soppresso il periodo di riposo necessario alla fruttificazione regolare. 

 Le foglie, infatti, cadono più tardi per effetto del vento che le dissecca len- 

 tamente, mentre nei paesi freddi il disseccamento che ne accompagna la ca- 

 duta è causato dal gelo. 



Ad ogni modo la potatura secca anticipata permette al coltivatore di 

 assegnare al periodo di riposo della vite l'indispensabile durata.. 



A Catania la vegetazione invernale delle viti si può manifestare in al- 

 tro modo. 



Una vigna fillosserata, che nel terreno lavico dell'Etna soffre il secco 

 durante l'estate, presentava a metà di dicembre lo sviluppo anticipato di 

 qualche germoglio verso l'estremità dei tralci interi di viti non ancora sot- 

 toposte al lavoro della potatura secca o legnosa, mentre le foglie veccbie 

 erano cadute molto per tempo. 



Lo sviluppo di questi germogli si è iniziato verso la fine di novembre, 

 ed in certe annate di maggiore secchezza, comincia pure verso la fine di 



(i) G. Cuboni. Ricerche sulla formazione dell'amido nelle foglie della vite. Rivista 

 di viticultura ed enologia italiana. Anni IX, Conegliano 1885, pagg. 3 e 33. 



