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« Io adoprai il calore solo per accelerare la trasfor di azione e risparmiare 

 ima quantità discreta di alcool. Però si può ottenere lo stesso risultato 

 lasciando per parecchie settimane l'albumina in contatto colla glicerina nelle 

 proporzioni indicate e trattare dopo con volume eguale di alcool concentrato. 

 Questo determina la precipitazione solo di quella parte di albumina cbe non 

 venne modificata. Dopo aver separato il precipitato così ottenuto, per mezzo 

 della filtrazione si può precipitare l'albumina trasformata aggiungendo al 

 liquido 9-10 volumi di alcool. 



- Le reazioni di questo corpo concordano perfettamente con quelle date 

 sopra, le quali sono quelle proprie dell'emialbumose e si allontanano gran- 

 demente da quelle che Neumeister ( 1 ) dà per l'atmidalbumina e per l'atmi- 

 dalbumose. 



- Nei casi in cui adoprai una quantità insufficiente d'alcool non ottenni 

 un precipitato ma un liquido lattiginoso, il quale lasciato a se si conservò 

 lungamente in questo stato e precipitò appena si aggiunse dell'alcool in quan- 

 tità sufficiente. 



« Onde assicurarmi che questo composto non preesistesse nell'albumina 

 adoperata ho fatto contemporaneamente la ricerca dell'emialbumose, colla quale 

 il composto ottenuto ha comune le reazioni, sopra una piccola parte della stessa 

 albumina. Perciò saturai con cloruro di sodio, acidificai con acido acetico, 

 portai all'ebollizione, filtrai a caldo e concentrai. Ottenni sempre un liquido 

 perfettamente limpido il quale non dava traccia di precipitazione anche dopo 

 raffreddamento. 



« Ripetei parecchie volte l'esperienza adoprando albumina stata previa- 

 mente seccata o coagulata. Nel caso in cui si adopri dell'albumina stata 

 previamente seccata la quantità di albumina solubile che si forma è molto 

 più piccola, però non variano le proprietà del prodotto ottenuto. 



« Hofmeister aveva trovato che nello stato normale il fegato non con- 

 tiene mai peptoni. Io tentai di valermi di questo fatto e ricercare se anche le 

 albumine altamente differenziate come sono quelle che costituiscono i paren- 

 chimi e che in certe condizioni subiscono la trasformazione grassa venissero 

 modificate dalla glicerina nello stesso modo che l'albumina d'uovo. Perciò 

 esportato un fegato ad un cane appena dopo la morte, lo lavai completa- 

 mente dal sangue e dalla bile facendo passare per parecchie ore una cor- 

 rente d'acqua nei vasi. Dopo lo triturai finamente e lo lasciai macerare per 

 una settimana in glicerina, quindi lo feci bollire per mezz'ora e filtrai a caldo. 



« Trattando questo estratto con alcool come fu descritto sopra parlando 

 dell'albumina ottenni un precipitato solubile in acqua, il quale non mi diede 

 nettamente le reazioni dell'emialbumose. Dubitando che potesse essere costi- 

 tuito da glicogeno, lo ricercai nella soluzione del precipitato ma non ebbi 

 delle reazioni nette per cui non potei trarre alcuna conclusione. 



(i) Zeitschrift f. Biologie Bel. XXVI, pag. 68. 



