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il eermotfliamento deve probabilmente dare origine a prodotti effimeri, di 

 struttura chimica complessa, facili all' idrolisi. Già da molti anni, bacns, 

 Peters ed altri accertarono il comparire e poi lo scomparire dell'amido du- 

 rante il germogliamento di alcuni semi oleosi. Qneste sostanze, idrolizzandosi 

 col riscaldamento, potrebbero accrescere nella poltiglia dei semi l'attività 

 osmotica, più che compensando la diminuzione dovuta al decomporsi di so- 

 stanze enzimiche. Il calore in questo caso si è sostituito all'azione enzimica, 

 nell' accrescere l'attitudine accumulatrice di acqua. 



Esperienze con gemme. 



Eseguite così le esperienze con semi, esperimentammo pure con gemme 

 di piante arboree : trattandosi di organi la loro funzione, più di ogni altra 

 parte della pianta, comparabili ai semi germoglianti. 



Salita acqua Accumulaz. di acqua, 



nell'osmometro o aumento di peso 



poltiglia nonnaie 

 cm. 



Gemme di pioppo .... 2,0 



Gemme di pero poco sviluppate 2,0 



x » più sviluppate 2,2 



» di pesco 2,5 



p. riscaldata 



p. normale 



p. riscaldata 



cm. 



gr- 



gr- 



0,5 



0,8 



0,2 



0,8 



0,9 



0,4 



1,0 



1,1 



0,5 



1,2 



1,3 



0,5 









0,9 



1,0 



0,4 



Media generale 2,17 



Dunque, si osserva nelle gemme, come nel caso dei semi germoglianti, 

 una maggiore accumulazione di acqua da parte dalla poltiglia normale. 



Analogamente si osserva nelle gemme l'azione ossidante, palesata delle 

 carte di benzidina. 



Esperienze comparative con piante cresciute al buio e alla luce. 



Alcune piante si fecero germogliare al buio, fino ad ottenere un buon 

 sviluppo. Altre in condizioni normali di luce, per un egual tempo. 



Poi si fecero le solite esperienze, riducendo le piante intere, comprese 



le radici. 



in poltiglia, frantumandole con 



un egual peso di 



sabbia. 





Piante cresciute 



al buio. 





Piante 



cresciute alla 



luce. 





Salita 



acqua osm. 



Accumul. acqua 



Salita acqua 



osm. 



Accumulaz. acqua 





polt. n. polt. ris. 



polt. n. 



polt. ris. 



polt. n. polt. ris. 



polt. n. 



polt. ris. 





cm. 



cm. 



gr- 



gr- 



cm. 



cm. 



gr- 



gr. 



Granturco 



2 



2,5 



1,2 



1,4 



2,6 



2,4 



1,5 



1,4 



Lupini 



3 



3,2 



1,5 



1,5 



3,0 



2,7 



1,4 



1,2 



Fagiuoli 



2,8 



3,0 



1,2 



1,3 



3,0 



3,0 



1,4 



1,2 



Trifoglio 



3,5 



3,6 



1,5 



1,5 



3,7 



3,7 



1,6 



1,5 



Ceci 



3,8 



3,8 



1,8 



1,7 



3,9 



3,7 



1,9 



1,8 



Medie gen. 



3,0 



3,2 



1,4 



1,5 



3,2 



3,1 



1,5 



1.4 



