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gillus fumigalus, flavescem, e Sterigmatocystis nigra, contrariamente a 

 quanto asserisce Ceni (Kiv. Peli. 1906, pag. 60). Ceni non accenna è vero in 

 quale substrato abbia coltivato A. fumigatus e A. flavescens, ma quando 

 essi producono gravi alterazioni su cariossidi vive, nel modo da me usato, 

 la reazione di Gosio è quasi sempre spiccatamente positiva. 



Ma un criterio assoluto neppure può essere dato dal metodo Gosio come 

 del resto egli stesso riconosce (Riv. Pellagrol. ital. 1906, Gennaio), anzitutto 

 perchè qualche volta la reazione, anche usando le modificazioni suggerite da 

 Volpi-Gherardini, (Riv. Pellagrol. 1906, pag. 109) non si ottiene netta e 

 precisa o per lo meno, per sfumature di colorazione, sull'apprezzamento delle 

 quali vi possono essere divergenze d'impressione subbiettiva, può talvolta la- 

 sciare il dubbio anche agendo su mais sicuramente alterato da ifomiceti, poi 

 perchè occorre operare su quantità relativamente grande e si manifesta sicura 

 solo quando l'alterazione è grave. La reazione di Gosio, se è da ritenersi sicu- 

 ramente probativa e di altissimo valore diagnostico quando è nettamente posi- 

 tiva, non ci può dare indice, per quanto già di per sè favorevole, sicuro quando 

 essa è negativa. Nè risultati appena attendibili si hanno, secondo Volpi-Ghe- 

 rardini, con altri metodi più recentemente proposti cioè con l'acqua ossigenata 

 e col biureto, ecc. 



La ricerca microscopica, ripeto, ha il grande vantaggio di poter indicare 

 l'avaria e l'alterazione incipiente, che con nessuno dei metodi indicati finora 

 si riesce a determinare. Io ho potuto riscontrare avariato un campione di mais 

 cinquantino, di seconda raccolta, nel quale diciotto cariossidi su cinquanta ri- 

 velavano all'esame microscopico la presenza di micelio, col metodo suindicato, 

 e non rispondevano a nessuno dei caratteri indicati nella istruzione ministe- 

 riale, dando negativa anche la reazione Gosio, saggiata su cinquanta grammi 

 di farina dello stesso mais. 



La costante presenza del micelio nel campione di cinquantino esaminato, 

 senza alcuna traccia esterna di avaria e con discreto indice di germinabilità, 

 circa del 73°/ 0 , potrebbe quasi far sospettare che il micelio stesso si trovi 

 nel cinquantino più spesso di quanto non si creda e quando anche appaia 

 sano e che possa acquistare qualche proprietà tossica con la sola presenza del 

 micelio senza che vi siano traccie evidenti all'esterno, come accade nel Loliurn 

 o nei Taumelgetreide. 



Lo stesso cinquantino studiato, tenuto poi in condizioni opportune, ben 

 presto finì col presentare anche caratteri esteriori di alterazione e, solo quando 

 questa era assai evidente e grave, la reazione Gosio diede risultato po- 

 sitivo. 



In molti altri casi di avaria leggera e incipiente e persino in campioni 

 dichiarati sani e commerciabili dai periti, quando quasi tutti i caratteri in- 

 dicati dalla istruzione ministeriale erano negativi, compresa la reazione Gosio, 

 ho- potuto, mediante l'esame microscopico accurato, giudicare del cattivo stato 



