— 368 — 



Presame di Pircunia. 



29 aprile 



Rami dell'anno pre- 

 cedente (in riposo) 



14 maggio 

 Rami senza polloni 



Germogli con foglie 

 bene sviluppate 



22 maggio. 

 Germogli giovani 



11 giugno 

 Rami giovani 



Foglie adulte 



1 luglio 



Rami dell'anno 

 precedente 



Rami giovani del- 

 l'anno 



Germogli con gio- 

 vani foglie 



Giovani infruttesc. 



gr. 190 

 gr.81,5 



gr. 77 



gr. 77 



gr. 37,5 



Sostanza Acqua Tempo di 



presa estrattiva Acidità Temper. coagul. 



16° — 



21 — 



gr. 85 ce. 150 1,0 \ 43 23 h 30' 



47 — 



55 — 



gr. 94,5 ce. 211 0,6 J ^ 17*55' 



24° 55' 



45 38' 



gr. 132 ce. 250 2,6 } 47 35' 



55 30' 



60 — 



gr. 91,2 ce. 202,6 1,2 



47° 44' fioccoso 



4 U 22' compatto 

 60 — 



26° 

 42 



5 h 5' 

 53' 



ce. 226 1,4 f 55 razione s'arresta 



\ 60 — 



I 24° 22 h 



ce. 194,3 ) 45 h h fioccoso in- 



\ completo 



ce. 100 0,8 



26° 16M8' 



45 l'azione è arrestata 



55 — 



gr. 80 ce. 100 0,6 



ce. 100 1,0 



ce. 100 1,6 



26° 

 37 

 45 

 55 



26° 



37 



45 



50 



55 



26° 



45 



60 



2 h 5' 

 44 h 



s'arresta 



16M2' 

 34' incompleto 

 l h 8 fioccoso 

 s'arresta 



l h 52' 

 s'arresta 



