mentre nel substrato l'8° giorno è già massimo. La revertasi raggiunge il 

 massimo nel micelio il 15° giorno e non diminuisce più, nel substrato in- 

 vece comincia ad essere misurabile fra l'8° ed il 15° giorno e dopo va au- 

 mentando progressivamente. I resultati appaiono più irregolari con Penici- 

 lium glaucum che con Mucor perchè nel suo micelio pluriseptato già l'8° 

 giorno abbondano ife morte o morenti, che lasciano liberamente diffondere 

 i loro contenuti ('). 



Chiariremo il significato biologico dell'aumento continuo della revertasi 

 con l' invecchiare di queste culture di funghi in una prossima Nota, in cui 

 vedremo in quali condizioni lo zimogeno o l' invertasi stessa si trasformano 

 in revertasi. 



Appare ad ogni modo già indubbio, che l' invertasi e la revertasi di 

 un dato succo cellulare o liquido culturale non variano in senso opposto e 

 neppure nello stesso senso ; ognuna delle due attività opposte obbedisce a leggi 

 proprie e varia indipendentemente da l'altra. 



(') Jahrb. f. Wiss. Botanik, XL, pag. 307 (1904). 



E. M. 



