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Fisiologia. — Grassi e glucogeno nel fegato dei Selacii ('). 

 Nota del Corrispondente Filippo Bottazzi. 



Il fegato è l'organo in cui s' immagazzina il grasso, nei Selacii, che 

 sono privi d'un tessuto adiposo paragonabile, p. es., a quello sottocutaneo 

 degli altri vertebrati; e la trasformazione grassa di quell'organo, come si sa, 

 può giungere al punto (in alcune specie) che esso resulti costituito, per più 

 della metà in peso, di grasso. 



Non si sa invece se e quanto glucogeno sia contenuto nel fegato di 

 cotesti animali, e se esso presenti variazioni quantitative in rapporto col 

 variare del contenuto in grasso, in diverse condizioni fisiologiche. 



M'è parso, quindi, non del tutto privo d' interesse fare qualche ricerca 

 per chiarire questo punto oscuro del metabolismo dei pesci cartilaginei. 



I seguenti esperimenti valgano come piccolo contributo alla conoscenza 

 dell'origine dei grassi nel fegato dei Selacii. 



I. — 23 novembre 190 5. — Tre Torpedo ocellata. 



Si prendono gr. 98,2 di polpa epatica e si trattano col metodo rapido di Pfluger per 

 la determinazione quantitativa del glucogeno. 



(Prima dell'idrolisi del glucogeno, il liquido dà forte reazione del ferro ; dopo l'idro- 

 lisi con acido cloridrico, la dà anche più forte). 



Esaminato il liquido, dopo l'idrolisi del glucogeno, si trova che riduce abbondan- 

 temente il liquido di Fehling. 



II. — 20 novembre 190 5. — Squatina Angelus. 



Si raccoglie il fegato, mediocremente dissanguato per spremitura ripetuta. 

 93 gr. di fegato sono trattati secondo il metodo rapido di Pfluger, per la determi- 

 nazione del glucogeno. 



Si ottengono 380 cm a di liquido, dopo la saccarificazione. 

 La determinazione polarimetrica dà: 



Glucosio gr. 1,26% 



» U » 4,788 in toto 



Quindi si calcola: 



in 93 gr. di fegato glucogeno gr. 4,438 



in 100 gr. » » » 4,664 



II liquido dà una forte reazione del Fe col ferrocianuro di potassio, sia prima che 

 dopo (più evidente dopo) la saccarificazione del glucogeno. 



III. — 19 decembre 1905. — Grande Squatina Angelus. 



Da una massa di circa 100 gr. di fegato, si estraggono gli acidi grassi, col seguente 

 metodo. 



Si riscalda la poltiglia epatica con un egual volume di soluzione 50 °/ 0 di KOH. 

 Si diluisce il liquido raffreddato con un volume eguale di H 2 0. Lo si tratta con H 2 S0 4 , 



( l ) (Laboratorio di Fisiologia della Stazione Zoologica di Napoli). 



