— 516 — 



2) Determinazione degli acidi grassi. 

 Si prendono due porzioni di fegato: 



a) .... * gr. 21,20 



b) » 20,83 



Si saponificano i grassi ; si scindono i saponi con H 2 SO« ; si estraggono gli acidi 

 grassi con etere ; si trova : 



nella porzione a) gr. 11,45 di acidi grassi 



» » u) ..... n 13,25 n » 



Cioè nella porzione a) il 54,97 % in peso, e nella porzione b) il 62,41 % in peso, 

 cioè in media il 58.69 % in peso di acidi errassi; ossia una quantità molto maggiore di 

 quella che si trovò nel fegato dell'animale alimentato. 



VI. — 22 gennaio 1906. — Altri due Scyllium stellare sono messi in esperimento: 

 uno (Di) è tenuto a digiuno; l'altro (M,) viene alimentato con sardine, da oggi 

 in poi. 



Scyllium D, peso gr. 2251 



» M t . « » 1930 



Tutt'e due sono femmine. Durante l'esperimento emisero ciascuna due uova : quelle 

 dello Scyllium Di pesavano gr. 59, quelle dello Scyllium M t , gr. 48. 



1) Il giorno 9 marzo 1906, si ammazza lo Scyllium M, , per dissanguamento e di- 

 struzione dell' asse cerebro-spinale. L'animale pesa, tenuto conto dei gr. 48 delle due uova 

 già emesse, gr. 1986; durante il periodo sperimentale il suo peso è aumentato di gr. 56. 



«) Determinazione del glucogeno nel fegato. 



Fegato gr. 70,5. 



Si tratta secondo il metodo rapido di Pfliiger. Il liquido, dopo la saccarificazione, 

 dà un contenuto in zucchero di circa il 1 % , pari a gr. 0.927 °/o di glucogeno. 



p) Determinazione degli acidi grassi. 



Fegato gr. 12.5 



Acidi grassi trovati n 4,4 



Acidi grassi % » 35,3 



2) Il giorno 17 marzo 1906 s'ammazza lo Scyllium D, , che pesa, tenuto conto 

 delle due uova emesse al principio dell'esperimento, gr. 2249: il digiuno ha causato una 

 perdita di peso di soli gr. 2, che sono trascurabili. 



«) Determinazione del glaucogeno. 



Fegato gr. 90 



Il liquido dopo la saccarificazione non dà la minima reazione di glucosio, sebbene 

 dia una forte reazione del ferro. Il glucogeno, quindi, e scomparso del tutto. 



/3) Determinazioni degli acidi grassi. 



Fegato gr. 15 



Acidi grassi trovati » 6,6 



Acidi grassi % • » 44,0 



Aggiungerò due determinazioni quantitative di glucogeno fatte nel fegato 

 di una testuggine marina. 



