116 



Om Rapskager og Forureningen af disse. 



Meddelelse fra Prof. V. Steins Laboratorium 



ved 



Bille Gram, 



cand. pharm. 



(Hertil Tavle 7—14 med photographiske Ætsninger.) 



Naar der i clet Efterfølgende skal gives en Fremstilling 

 af Undersøgelsen af Rapskager, saaledes som den foretages 

 her paa Laboratoriet, da vil det til Vejledning for den 

 techniske Mikroskopiker være nødvendigt i Korthed at berøre 

 andre Forhold end Rapskagernes Sammensætning, Forhold, 

 der vedrøre Formen for Undersøgelsen, Handelen med Raps- 

 kager o. 1. 



Den Fremgang, som den techniske Mikroskopi har havt 

 i de senere Aar, skyldes sikkert for en væsentlig Del Er- 

 kjendelsen af, at den chemiske Analyse ikke afgiver nogen 

 fyldestgj ørende Betryggelse, saalænge det ikke samtidigt be- 

 kræftes, at det forelagte Stof virkelig er det, som det udgives 

 for at være. Men om man end kan gaa ud fra, at denne 

 Erkjendelse er bleven almindelig, saa byde Forholdene det 

 dog mangfoldige Steder, at de mikroskopiske Undersøgelser 

 lægges i Hænderne, paa Chemikere, og det vil vistnok er- 

 kjendes som berettiget, at Et og Andet her er fremsat med 

 dette Forhold for Øje. 



