123 



og noget længere, undertiden krummede. Afvigelserne ere i 

 Reglen større i de vegetative Dele af Planten, mindre i 

 Frøene. Medens Myrosinet i de vegetative Dele forekommer 

 opløst i Cellesaften, danner det i Frøene (med det ringere 

 Vandindhold) Korn, der i Form og Størrelse nærme sig 

 Aleuronkornene, hvormed de omgivende Geller ere fyldte. 

 Af Reaktioner anfører Guignard : Saltsyre -f Orcinopløsning 

 (faa Draaber af en vandig Opløsning, 1 + 10) farver violet, 

 Milions Reagens farver med en kraftig rød Tone, Jod farver 

 guldgult. Paavisningen sker simplest ved Milions Reagens. 

 Snit af Kimen udvadskes med Æther (Chloroform) og bringes 

 derefter over paa et Objektglas med en Draabe af Reagenset; 

 opvarmer man forsigtigt til henimod Kogning, indtræder 

 Reaktionen strax. Ved Eftersynet vil man da blandt de 

 med Aleuronkorn fyldte og svagt rødgult farvede Celler finde 

 nogle, der vise en dyb, rød Farve, disse ere Myrosincellerne. 

 Deres Plads i Frøet er forskjell ig, udelukkende omkring Kar- 

 strængene eller spredte i Kimblade og Kimrod svarende til 

 de Steder, hvor man senere i de vegetative Dele vil finde 

 dem ; foruden Myrosinkorn føre Cellerne Celleslim og Kjerne, 

 derimod ikke Aleuronkorn. Snit, der ligge i Olie, vise, at 

 Myrosinkornene afvige fra Aleuronkornene ved at være ganske 

 klare, ved stærkere Lysbrydning og ved ikke at føre Globoider. 

 Aleuronkornene vise en svag, gullig Farve. 



Ved længere Tids Opvarmning til høj Temperatur øde- 

 lægges Myrosinets Evne til at spalte Glycosidet. Spatzier 

 angiver 1 ), at der hertil udkræves en Opvarmning af de fint 

 pulveriserede Frø til 110° i 10 Timer. Jeg har gjentaget 

 dette Forsøg og dertil anvendt sort Sennep (Handelsvaren) 

 og Pressekage af sort Sennep (fabrikmæssigt fremstillet). 

 Disse Prøver valgtes, dels fordi Ferment og Glycosid her ere 

 tilstede i rigelig Mængde, dels for at erfare, om Udpresningen 



l ) Spatzier, lieber das Auftreten und die physiologische Bedeutung des 

 Myrosin in der Pflanze. Pringsheirns Jahrb. f. wissenschaftliche 

 Botanik. Bd. 25, 1893. 



