125 



berøve Sennepsfrø Evnen til at udvikle clen flygtige Olie 

 uden nævneværdig Bekostning og i Løbet af kort Tid; det 

 er end ikke nødvendigt at pulverisere Frøene. Fremgangs- 

 maaclen er den, at Frøene udsættes for strømmende Vand- 

 dampe 1 ); efter 15 à 20 Minuters Forløb udvikle de absolut 

 ikke Sennepsolie, selv om Prøven henstaar nok saa længe i 

 Vandbad; tilsættes hvid Sennep, fremkommer derimod hurtigt 

 stærk Lugt. Methoden tillader saaledes dels at berøve Frøene 

 af Korsblomstrede Evnen til at udvikle Sennepsolie, dels at 

 fremstille et Stof, der i rigelig Mængde indeholder myronsurt 

 Kali, og som er anvendeligt som Reagens paa myrosinholdige 

 Plantedele' 2 ). 



Efter acl denne Omvej at have tilvejebragt myronsurt 

 Kali kunde Undersøgelsen af en Række hele indiske Frø, 

 der vare forskaffede fra London og Hamborg, paabegyndes. 

 Nogle af Prøverne bære samme Mærke, men da de hidrøre 

 fra forskj eilige Firmaer, ere de alle medtagne. Stamplanterne 

 ere efter clen mikroskopiske Undersøgelse de af Kiærskou 

 bestemte, dog fandtes mellem et Par af Prøverne et Frø, 

 som det vil være nødvendigt at dyrke. 



Hosstaaende Tabel giver Oplysning om Prøvernes Be- 

 tegnelse saavel som om Resultatet af Undersøgelsen; der 

 anvendtes 5 Gram Stof. Det vil af Tabellen sees, at naar 

 Frøene ikke udvikle Sennepsolie, skyldes dette Manglen af 

 myronsurt Kali; de kunne altsaa ikke have været under- 

 kastede en Behandling som den ovennævnte eller dertil 

 svarende. Det kunde da formodes, at Frøene ved Lagring 

 havde mistet Evnen til at udvikle Sennepsolie, og for at 

 eftervise dette optoges i Forsøgsrækken nogle ældre indiske 



: ) Der anvendtes et almindeligt Damp-Sterilisations- Apparat. 



2 J At det kan have Betydning uafhængigt at kunne fremstille myron- 

 surt Kali til saadant Brug, har jeg under Arhejdet faaet Erfaring- 

 for. Fra en af de bedst bekjendte, kemiske Fabriker modtoges et 

 smukt udseende Præparat, der dog viste sig uanvendeligt, idet det 

 ikke udviklede Sennepsolie. En anden Fabrik, der havde Saltet i 

 sin Prisliste, sendte det ikke. 



