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Chimica vegetale — Nuove ricerche mila funzione fisiologica 

 dell'acido cianidrico nel Sorghum viti gare (')• Nota di C. Ra- 

 venna e M. Zamorani, presentata dal Socio G. Ciamician. 



In una Nota precedente sono state descritte da uno di noi ( 2 ) alcune 

 esperienze eseguite allo scopo di studiare il significato dell'acido cianidrico 

 nel Sorghum vulgare. La ricerca fu condotta allora esclusivamente sulle 

 foglie staccate dalle piante e si può così brevemente riassumere: quando 

 le foglie venivano immerse colle guaine in una soluzione nutritiva con- 

 tenente un idrato di carbonio (glucosio o saccarosio) e si tenevano per 

 un certo periodo di tempo al buio, si notava che il loro contenuto in 

 acido cianidrico era superiore a quello delle foglie poste in condizioni 

 simili, ma senza idrato di carbonio. Altrettanto avveniva immergendole in 

 soluzioni relativamente concentrate di nitrati. Aumenti notevoli, dalla quan- 

 tità iniziale, si ottennero nelle foglie raccolte la sera in confronto di quelle 

 raccolte al mattino. Invece, ponendo le foglie in condizioni di esclusione di 

 carboidrati, sia facendole vivere in soluzione nutritiva al buio, sia in am- 

 biente privo di anidride carbonica, alla luce, si osservarono forti diminuzioni. 

 Altrettanto successe per le foglie private dell'alimento azotato (nitrati). Questi 

 risultati ci portarono alla conclusione che l'acido cianidrico nel Sorghum 

 vulgare prendesse origine direttamente dagli idrati di carbonio e dai nitrati 

 e che, riguardo alla funzione fisiologica, potesse essere, anche in questo caso, 

 applicabile l'ipotesi emessa da M. Treub in seguito a ricerche sperimen- 

 tali ( 3 ) e cioè che l'acido cianidrico rappresenti il primo prodotto organico che 

 si origina nella sintesi delle sostanze proteiche. 



Allo scopo di portare qualche altro fatto in appoggio a quanto era stato 

 osservato, abbiamo ripreso, fin dall'anno scorso, lo studio dell'argomento, il 

 cui risultato è una ulteriore conferma delle precedenti supposizioni. 



Poiché, secondo le attuali vedute, i corpi amidati sono i termini di 

 passaggio nella formazione delle sostanze proteiche, noi pensammo che l'ela- 

 borazione dell'azoto nelle piante potesse avvenire secondo il seguente schema: 



Nitrati 



Acido cianidrico 



Corpi amidati 



Sostanze proteiche 



(') Lavoro eseguito nel Laboratorio di Chimica agraria della R. Università di 

 Bologna. 



( 2 ) C. Ravenna e A. Peli, Gazzetta chimica italiana, 37, 2, 586 (1907). 



( 3 ) Annales du Jardin botaniq.ue de Buitenzorg. voi. 13, pag. 1 (1896); ibid. (voi. 19), 

 2 a serie, voi. 4°, pag. 80 (1904); ibid., voi. 6°, pag. 79 (1907). 



