— 383 — 



minime agisca nello stesso senso dell'acido cloridrico, e che solo quando ha raggiunto una 

 certa concentrazione, per altro piccolissima, incomincia ad agire nel senso contrario. 



Ora quest'azione della soda caustica sulla velocità di coagulazione è in tutto ana- 

 loga a quella riscontrata da Schorr (') sulla viscosità del siero di sangue dializzato. Egli 

 difatti ha visto, aggiungendo alcali alla soluzione di sieroalbumina, dapprima (fino a una 

 certa concentrazione della soda) elevarsi e poi abbassarsi la viscosità. 



Nè le più recenti rioerche di Pauli e Handowsky ( a ), i quali hanno osservato che gli 

 acidi esercitano sulla viscosità del siero dializzato una influenza del tutto analoga a quella 

 della soda, mi sembra possano impedire questo paragone tra la influenza che gli acidi e gli 

 alcali esercitano sulla viscosità, e quella che essi esercitano sulla velocità di coagulazione 

 delle proteine. 



Poiché, se è vero che io per gli acidi non son riuscito a vedere mai una diminuzione 

 di velocità (corrispondente alla diminuzione di viscosità da essi osservata) ciò è dipeso dal 

 fatto che io sperimentavo non su una soluzione di proteine pure (come il siero dializzato), 

 ma su la lente cristallina, nella cui costituzione, come han dimostrato le ricerche di Bot- 

 tazzi e Scalinci ( 3 ), entra fra l'altro un'alcalifacoproteina precipitabilissima dagli acidi, 

 precipitazione, che, rappresentando per se stessa un'alterazione di trasparenza, non può che 

 anticipare il momento della completa opacità. Nè vale il dire che il precipitato è solubile 

 in un eccesso di acido e che l'acidofacoproteina che si forma dovrebbe essere non più coa- 

 gulabile dell'alcalifacoproteina, sia perchè le acidoproteine sono coagulabili in presenza di 

 sale, sia perchè, come han dimostrato gli stessi Bottazzi e Scalinci, l'acido proteina della 

 lente, anche dializzata, è meno solubile e meno termostabile della alcaliproteina. 



Due fatti risultano chiari dai miei esperimenti : 



1. L'influenza degli agenti chimici sulla velocità di coagulazione della 

 lente cristallina è in funzione della superficie della lente stessa. 



2. La soda {fino a una certa concentrazione) aumenta e poi dimi- 

 nuisce sensibilmente questa velocità; V acido cloridrico l'aumenta sempre; 

 l'aumento prodotto dall'acido, è molto minore della diminuzione prodotta 

 dalla base. 



H K. Schorr, Biochemische Zeitschrift, XIII, 172, 1908. 



( 2 ) Pauli u. Handowsky, Biochemische Zeitschrift, XVIII, 340, 1909. 



( 3 ) Loc. cit. 



Rendiconti. 1909, Voi. XVIII, 2° Sem. 



51 



